שייק אבוקדו בננה

לפני שאתם אומרים לעצמכם "היא השתגעה לגמרי", תנו לי עוד צ'אנס.

שייק אבוקדו-בננה

שייק אבוקדו-בננה

חומר הגלם של אתר מנטקה החודש היה אבוקדו (חומר גלם שמתאים לאתגר שמפורסם ב-1 באפריל …), וכמובן שרציתי לוותר כי מה כבר אפשר לעשות עם אבוקדו חוץ מסלט או ממרח גואקמולי? אבל בשנייה האחרונה נזכרתי שכשהילדים שלי היו ממש תינוקות הייתי נותנת להם מחית אבוקדו-בננה וזה היה די טעים. וכשהגדול שלי ביקש היום שייק בננה, ידעתי שאני חייבת לנסות להכניס גם אבוקדו לשם. מקסימום נזרוק הכל.

אבל באמת שהשייק אבוקדו בננה הזה יצא טעים, המרקם שלו קטיפתי בזכות האבוקדו, והטעם שלו לא מורגש בכלל, אבל כן מוסיף טאצ' של בריאות. כף ריבת החלב שהוספתי קצת קיזזה את הבריאות הזאת והוסיפה טוויסט מעניין לעלילה …

כשנתתי לבעלי לטעום הוא אמר שזה מעולה ולא ניחש בכלל שיש שם אבוקדו. גם הילדים לא שמו לב ואני הייתי מאושרת ש"דחפתי" להם אבוקדו בלי ששמו לב …

בקיצר: אבוקדו – לא מה שחשבתם.

לעוד מתכונים מעניינים עם אבוקדו לכו לאתר מנטקה. ותפתחו את הראש, מסתבר שאפשר לעשות עם אבוקדו דברים מעניינים ואפילו טעימים.

שייק אבוקדו-בננה

מצרכים לשייק אבוקדו-בננה

שייק אבוקדו-בננה
סוג המתכון: משקה
מספר מנות: 2
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מרכיבים
  • 2 בננות בשלות
  • חצי אבוקדו
  • כף גדושה ריבת חלב
  • 1.5 כוסות חלב
הוראות
  1. מערבבים את כל החומרים בבלנדר עד לקבלת מרקם אחיד בלי גושים

 

פורסם ב: משקאות | תגיות: , , , | תגובה אחת

ציור עם שוקולד על עוגה

ציור עם שוקולד על עוגה זה לדעתי דרך מאוד מהירה וקלה לקשט עוגה, בלי צבעי מאכל, בלי התעסקות עם בצק סוכר, ועם תוצאה מרשימה.

השנה התנדבתי להכין עוגה לבית הספר לכבוד פסח, וכיוון שזאת היתה כבר העוגה השלישית שהכנתי השבוע (יום הולדת לקטן ולבעלי) לא היה לא כח להתעסק עם בצק סוכר. אז בחרתי בקישוט של שוקולד לבן על העוגה.

ציור עם שוקולד על עוגה

ציור עם שוקולד על עוגה

יתרון נוסף בשיטה הזאת היא שאפשר לקשט ככה כל עוגה, בין אם עוגת שוקולד שאפשר לשמור מחוץ למקרר ובין אם עוגת גבינה שזקוקה לקירור.

העיקרון מאוד פשוט: ממיסים שוקולד, מוסיפים ממש טיפונת שמן (חצי כפית שמן על 50 גרם שוקולד), מחכים כמה דקות, שופכים לתוך שקית זילוף. עושים חור קטנטן בשקית הזילוף (לא צריך צנטר), ואפשר להתחיל לקשט את העוגה – לכתוב, לעשות סלסולים, מה שרוצים.

ציור עם שוקולד על עוגה

ציור עם שוקולד על עוגה

אם רוצים להשקיע קצת יותר ושהקישוט יהיה יותר מדויק, אפשר להדפיס ציור לדוגמה, לשים מעל הנייר המודפס שקף או נייר אפייה ולזלף על הקווים. במקרה הזה צריך לחכות עד שהשוקולד מתקשה לגמרי (עדיף לשים אפילו בפריזר לכמה דקות), ואז לקלף בזהירות מהשקף/נייר אפייה ולהניח על העוגה.

פורסם ב: עוגות | תגיות: , | להגיב

דייסת קוואקר

אחד המאכלים שאני הכי אוהבת לאכול בבוקר הוא דייסה. יש לי זיכרונות ילדות, שאמא שלי הייתה מכינה לי דייסת קוואקר חמה או דייסת סולת, וזה היה כל כך מפנק וטעים. ממש טעם ילדות.
גם כשגדלתי לא הפסקתי לאכול דייסות. אם אני בעבודה אני משתמשת בקיצורי דרך (דייסת קוואקר אינסטנט עם צימוקים שהיא מאוד טעימה), אבל כשאני בבית אני משקיעה במתכון האמיתי.

דייסת קוואקר בתוספת חמוציות וקינמון

דייסת קוואקר בתוספת חמוציות וקינמון

במתכון המקורי משתמשים בחלב, ולאחרונה עקב רגישות לחלב ניסיתי את אותו מתכון עם חלב שקדים. וואו! הארומה של השקדים מוסיפה המון.

אז הפעם אני מביאה לכם מתכון בשתי גרסאות – הגרסה המקורית (עם חלב רגיל) והגרסה הטבעונית (עם חלב שקדים).
שתיהן טעימות ולשתיהן אפשר להוסיף תוספות שונות כמו מייפל, צימוקים, קוקוס, בננות, חמוציות, קוביות שוקולד וכו'.

הבסיס של שתי הגרסאות זהה – מרתיחים חלב וקוואקר בסיר קטן על אש בינונית, מוסיפים סוכר, מבשלים כמה דקות על אש קטנה עד שמסמיך, מגישים ואוכלים. החלב יכול להיות חלב רגיל, חלב שקדים, חלב אורז, חלב סויה – מה שבא לכם. את הסוכר צריך להוסיף רק אם החלב לא ממותק (חלב אורז למשל הוא מספיק מתוק, ויש גם חלב שקדים ממותק).

את התוספות מוסיפים בסוף הבישול ונהנים מארוחת בוקר חמה ומתוקה :-)

For the March Daring Cooks’ challenge, Ruth from Makey Cakey invited us to start the day with something filling, warm and nutritious. We got to experiment with different techniques and flavorings to create our own perfect personal porridge.

דייסת קוואקר חלבית בתוספת קינמון ושוקולד
מספר מנות: 1
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מרכיבים
  • 3 כפות גדושות קוואקר
  • כוס חלב
  • כף סוכר
  • חצי כפית קינמון
  • 5 קוביות שוקולד
הוראות
  1. מרתיחים חלב וקוואקר בסיר קטן על אש בינונית
  2. מוסיפים סוכר וקינמון ומבשלים עוד 5 דקות על אש קטנה עד שמסמיך לפי הטעם
  3. שופכים את הדייסה לקערת הגשה ומחביאים בפנים את קוביות השוקולד (הן נמסות בזמן האכילה)
  4. אופציה: לערבב את קוביות השוקולד בדייסה לפני ההגשה, מתקבלת דייסת שוקולד
  5. מגישים מיד

 

דייסת קוואקר טבעונית בתוספת חמוציות
מספר מנות: 1
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מרכיבים
  • 3 כפות גדושות קוואקר
  • כוס חלב שקדים
  • כף סוכר (רק אם החלב לא ממותק, אחרת אין צורך להוסיף)
  • חופן חמוציות
  • כפית קינמון
  • 5 כף מייפל
הוראות
  1. מרתיחים חלב וקוואקר בסיר קטן על אש בינונית
  2. מוסיפים סוכר (אם החלב לא ממותק) וקינמון ומבשלים עוד 3 דקות על אש קטנה עד שמסמיך לפי הטעם
  3. מורידים מהאש, מוסיפים חמוציות ומערבבים
  4. שופכים את הדייסה לקערת הגשה ומזלפים מעל קצת סירופ מייפל
  5. מגישים מיד
פורסם ב: דייסות | תגיות: , , | להגיב

עוגת תפוזים

השם הרשמי של העוגה הזאת הוא בעצם "עוגת תפוזים של סבתא", כי אמא שלי מכינה אותה הרבה והבן שלי הודיע שזאת העוגה שהוא הכי אוהב בעולם. יותר מעוגת שוקולד. מפתיע, אבל זה הבן שלי …

עוגת תפוזים

עוגת תפוזים

גם התמונות של העוגה לא פוטוגניות במיוחד, אבל תסמכו עלי בנוגע לטעם.

לא צריך להפריד ביצים, לא צריך לנפות קמח, והכלי היחיד שיתלכלך הוא המיקסר.

מצרכים לעוגת תפוזים

מצרכים לעוגת תפוזים

מתחילים בלהקציף ביצים, סוכר ושמן במשך שלוש דקות. מוסיפים קמח ומיץ תפוזים ומערבבים לאט עד לתערובת אחידה. זהו, התערובת מוכנה. וזה לקח שורה אחת לכתוב.

תערובת של עוגת תפוזים

תערובת של עוגת תפוזים

שופכים את התערובת לתבנית כלשהי משומנת (מלבנית, עגולה, עם חור באמצע – לא משנה) ואופים 45 דקות בחום 180 מעלות. כשהעוגה יוצאת מהתנור ועדיין חמה, עושים בה קצת חורים עם מזלג ושופכים עליה עוד כוס מיץ. זה מה שעושה אותה כל כך עסיסית.

עוגת תפוזים

עוגת תפוזים

זאת עוגה מאוד מאוד קלה ומהירה. היא לא מרשימה ביופייה או בצורת ההגשה שלה, היא פשוט טעימה מאוד ועסיסית ודורשת "ליישר אותה" כל הזמן … (בסוף אנחנו מיישרים אותה עד שהיא נגמרת).

עוגת תפוזים

עוגת תפוזים

אם בכל זאת רוצים שהיא תהיה חגיגית אפשר לפזר מעל אבקת סוכר, אבל ממש שנייה לפני ההגשה, אחרת האבקה תימס לתוך העוגה.

לעוד מתכונים תפוזיים במיוחד היכנסו לאתר של מנטקה, שם חומר הגלם של חודש פברואר היה … תפוזים.

תהנו! (אם הכנתם את העוגה בתבנית יפה אשמח לראות תמונות :-) )

עוגת תפוזים
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מרכיבים
  • 3 כוסות קמח תופח
  • 3 ביצים
  • 1.5 כוסות סוכר
  • 1 כוס שמן
  • 2 כוסות מיץ תפוזים
הוראות
  1. מחממים תנור ל-180 מעלות
  2. מקציפים במיקסר ביצים, סוכר ושמן כ-3 דקות
  3. מוסיפים את הקמח וכוס אחת של מיץ תפוזים תוך כדי ערבול איטי
  4. משמנים תבנית מלבנית בגודל 30X22 ס"מ בערך ושופכים לתוכה את התערובת
  5. אופים 30-45 דקות עד שהעוגה יציבה
  6. לאחר שמוציאים את העוגה מהתנור עושים עליה קצת חורים על מזלג ושופכים עליה כוס מיץ תפוזים (כשהיא עוד חמה)
  7. שומרים במקרר
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
פורסם ב: עוגות | תגיות: , , , | תגובה אחת