נקניקיות ופתיתים ברוטב עגבניות

אחד המאכלים שהילדים שלי מאוד אוהבים זה נקניקיות ברוטב עגבניות. לאחרונה החלטתי לשדרג את המנה האהובה ולהוסיף פתיתים. בעצם למה לא? יש טרנד של פסטה ורוטב בסיר אחד, אז למה לא נקניקיות ופתיתים ברוטב עגבניות בסיר אחד? ספוילר: יצא טעים.

נקניקיות ברוטב עגבניות
נקניקיות ברוטב עגבניות

המנה מבוססת על המתכון של אמא שלי לנקניקיות ברוטב עגבניות, אבל הוספתי עוד מים כדי שהפתיתים יתבשלו יחד עם הנקניקיות והרוטב.

איך מכינים נקניקיות ופתיתים ברוטב עגבניות?

מתחילים עם טיגון הבצל עם קצת שמן עד שהבצל משחים.

בצל מטוגן
בצל מטוגן

חותכים את הנקניקיות לחתיכות באורך 1 ס"מ (לילדים קטנים אני ממליצה לחתוך קודם לאורך ואז לרוחב לחתיכות בגודל 1 ס"מ). מוסיפים את הנקניקיות לבצל ומבשלים קצת עד שהנקניקיות מקבלות קצת צבע חום.

מוסיפים נקניקיות לבצל
מוסיפים נקניקיות לבצל

בכלי קטן מערבבים רסק עגבניות, מים, סוכר ומלח ושופכים על הנקניקיות.

נקניקיות ורוטב עגבניות
נקניקיות ורוטב עגבניות

מוסיפים פתיתים ומערבבים. בשלב הזה חשוב לוודא שהמים מכסים את הפתיתים. אם הם לא, מוסיפים עוד קצת מים רותחים.

מרתיחים את הכל, מנמיכים את האש ומבשלים לעוד 10 דקות עם סיר סגור, מערבבים מדי פעם.

מורידים מהאש ומערבבים היטב כדי למנוע גושים של פתיתים.

נקניקיות ברוטב עגבניות
נקניקיות ברוטב עגבניות

אפשר להגיש מיד, ואפשר גם לשמור ליום-יומיים במקרר. אבל בינינו, הכי טעים – לאכול ישר עם מזלג מהסיר.

טיפים וטריקים

  • לדעתי הבצל מוסיף המון, אבל אם אתם ממש לא רוצים, אפשר לוותר עליו. כדאי להוסיף במקומו עוד תבלון כמו אבקת מרק, כמון או תבלין אחר. לא חובה
  • כל סוג של נקניקיות מתאים למתכון הזה
  • אין צורך לבשל את הנקניקיות לפני שמוסיפים לבצל
  • לגרסה ללא גלוטן משתמשים בפתיתים ללא גלוטן, ורצוי להוסיף עוד קצת מים

 

נקניקיות ופתיתים ברוטב עגבניות

זמן הכנה5 דקות
זמן אפייה20 דקות
זמן כולל25 דקות
מנה: בשר
מנות: 4
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

ציוד

  • סיר בינוני

מצרכים

  • 1 כפית שמן
  • 1 בצל קצוץ
  • 500 גרם נקניקיות (6 נקניקיות עבות / 15 דקות)
  • 150 גרם רסק עגבניות
  • 2 כוסות מים רותחים או יותר, כך שהמים יכסו את הפתיתים
  • 1 כפית סוכר או סוכרזית אחת
  • קורט מלח
  • 1/2 חבילה פתיתים

הוראות הכנה

  • מטגנים בסיר בינוני בצל קצוץ בשמן עד שהבצל משחים
  • חותכים את הנקיקיות לחתיכות באורך 1 ס"מ ומוסיפים לבצל לכמה דקות, עד שהן מקבלות קצת צבע חום
  • בכלי קטן מערבבים רסק עגבניות, מים, סוכר ומלח, ושופכים על הנקניקיות
  • מוסיפים את הפתיתים ומערבבים היטב. אם המים לא מכסים את הפתיתים, מוסיפים עוד קצת מים רותחים
  • מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 10 דקות עם מכסה סגור, מערבבים מדי פעם שלא יידבק לתחתית



תגובה 1 על “נקניקיות ופתיתים ברוטב עגבניות”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

דרוג המתכון