פשטידת תירס ללא גלוטן

נכון שיש לכם מתכון אחד שהולך איתכם כבר שנים?
מתכון נוסטלגי כזה שמזכיר לכם את הילדות.
אז המתכון הנוסטלגי שלי הוא פשטידת תירס.

קיבלתי את המתכון מחבר של ההורים שלי שהיה בזמנו שף, והוא נתן לי את המתכון כשהייתי בת 10 בלבד.
מאז המתכון הולך איתנו במשפחה כבר שנים, כמו שהוא, בלי שינויים, וגם הילדים שלי אוהבים אותו מאוד.

הפשטידה יוצאת רכה, טעימה ואפילו בלי גלוטן.
לא כי שיניתי משהו במתכון, אלא פשוט כי אין פה קמח. משתמשים פה בקורנפלור והוא חלק מהסיבה שהעוגה יוצאת רכה ועסיסית.
המלצה שלי: תכפילו כמויות מראש, אחרת הפשטידה תיגמר בארוחה אחת.

טיפים וטריקים:

אפשר להשתמש בכל סוג של גבינה צהובה: עמק, גאודה, קשקבל או כל סוג אחר.
במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש ביוגורט לבן לא מתוק
אפשר את השמנת החמוצה להחליף גם בגבינה לבנה, אבל אז כדאי להוסיף קצת חלב כדי שהתערובת תהיה יותר נוזלית

מחפשים מתכונים לעוד פשטידות? כנסו לאוסף מתכוני הפשטידות הטעימות שלנו.

הדפס מתכון

פשטידת תירס ללא גלוטן

פשטידת תירס שהולכת איתי כבר מעל 30 שנה, מתכון מוצלח לפשטידה רכה ועסיסית

זמן הכנה10

זמן אפייה1

זמן כולל1 10

מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

לטחון במעבד מזון:

2 כוסות גרעיני תירס (קופסת שימורים מסוננת)
100 גרם חמאה מומסת
4 ביצים

להוסיף ולערבב עם כף עץ:

2 כוסות גרעיני תירס (קופסת שימורים מסוננת)
2 כוסות גבינה צהובה מגורדת
2 שמנת חמוצה
חצי כפית מלח
1 כוס קורנפלור

הוראות הכנה

טוחנים במעבד מזון 2 כוסות גרעיני תירס, חמאה מומסת וביצים.
מוסיפים את שאר החומרים (תירס, גבינה צהובה, שמנת חמוצה, מלח וקורנפלור) ומערבבים עם כף עץ.
שופכים לתבנית בינונית משומנת, אופים כשעה בחום 180 מעלות.