גוזלמה ללא גלוטן

גוזלמה זה לחם מחבת טורקי מהיר במילוי כלשהו, בדרך כלל תרד או גבינות. אני אוהבת מתכונים מהירים, במיוחד כאלה שממולאים בגבינה, אז הכנתי לארוחת ערב גוזלמה ללא גלוטן במילוי גבינות, מבצק יוגורט מהיר.

גוזלמה ללא גלוטן
גוזלמה ללא גלוטן

איך מכינים גוזלמה ללא גלוטן?

את הבצק של הגוזלמה במתכון הזה מכינים משני מצרכים בלבד – קמח ללא גלוטן ויוגורט. וגם טיפה מלח. טוב, זה כבר שניים וחצי מצרכים.

מצרכים לגוזלמה
מצרכים לגוזלמה

בגלל שהשתמשתי בקמח ללא גלוטן, הייתי צריכה להכין פעמיים את המתכון עד שהגעתי ליחס הנכון בין הקמח ליוגורט, אבל הצלחתי ויצא לי בצק פצצה שכיף לעבוד איתו.

בהתחלה ניסיתי ללוש את הבצק ביד אבל הבנתי שזה זה לא קל, ולכן בפעם השנייה כבר עברתי למיקסר שעושה יופי של עבודה.

מערבבים במיקסר בוו לישה את הקמח, היוגורט והמלח עד לבצק אחיד, ונותנים לו לנוח במקרר לרבע שעה.

בינתיים מערבבים את גבינות המילוי ביחד.

גוזלמה ללא גלוטן
גוזלמה ללא גלוטן

מחלקים את הבצק ל-6 חלקים, ועל משטח מקומח כל פעם לוקחים חלק בצק ומרדדים אותו דק לצורה של עיגול (גם אם לא יוצא עיגול לא חשוב).

מניחים כף גדושה מהמילוי על הבצק המרודד, מקפלים לשניים וסוגרים את הקצוות לצורה של חצי עיגול.

גוזלמה ללא גלוטן
גוזלמה ללא גלוטן

במחבת חמה עם תרסיס שמן מטגנים את הגוזלמה משני הצדדים עד לקבלת צבע זהוב יפה ובצק פריך.

מגישים מיד ונהנים מכל ביס.

גוזלמה ללא גלוטן
גוזלמה ללא גלוטן

בתאבון!

גוזלמה ללא גלוטן

לחם מחבת מהיר ללא גלוטן במילוי גבינות, פתרון נהדר לארוחת ערב מפנקת וזריזה
זמן הכנה15 דקות
זמן אפייה5 דקות
זמן קירור30 דקות
מנה: מאפים
מטבח: טורקי
מנות: 6
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

לבצק:

  • 2 כוסות קמח ללא גלוטן רב תכליתי, כמו "תמי כתום" או "כרגיל"
  • 300 גרם יוגורט לבן
  • חצי כפית מלח

למילוי:

  • 100 גרם גבינה בולגרית
  • 100 גרם גבינה צהובה מגוררת (קשקבל, גלבוע, עמק, וכו')

הוראות הכנה

  • מערבבים במיקסר עם וו לישה את חומרי הבצק לקבלת בצק אחיד
  • מקררים את הבצק לחצי שעה
  • להכנת המילוי מערבבים את שני סוגי הגבינה
  • חותכים את הבצק הקר ל-6 חלקים שווים
  • כל חלק מרדדים דק על משטח מקומח ומניחים מעל הבצק כף גדושה מהמילוי
  • מקפלים את הבצק לשניים וסוגרים את הקצוות לצורת חצי עיגול
  • במחבת עם תרסיס שמן מטגנים את הגוזלמה כמה דקות מכל צד לקבלת מאפה זהוב ופריך
  • מגישים מיד



תגובה 1 על “גוזלמה ללא גלוטן”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

דרוג המתכון