פרגית עם קוסקוס בתנור

יש לפעמים מתכונים שכל כך קל להכין אותם, שאני חושבת לעצמי “איך לא חשבתי על זה קודם?”. ככה קרה לי עם המתכון לפרגית עם קוסקוס בתנור. כבר יש לי בבלוג מתכון לעוף עם אורז בתנור, ומתכון לפרגית עם פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד, אז חשבתי לעצמי, למה לא לשלב בין פרגית לקוסקוס ולאפות אותם ביחד? הקוסקוס מקבל בשמחה את המרינדה של הפרגית ואת המיצים שיוצאים ממנה בזמן האפייה, ומתקבלת מנה מתקתקה וטעימה בטירוף.

פרגית עם קוסקוס בתנור
פרגית עם קוסקוס בתנור

הילדים שלי עפו על המנה הזאת, ואמרו שזה הקוסקוס הכי טעים שהכנתי להם אי פעם. את הפרגית עם המרינדה הזאת הם כבר מכירים ואוהבים, ואני מכינה להם אותה הרבה (ראו את המתכון לסטייק פרגית במרינדה טעימה).

איך מכינים פרגית עם קוסקוס בתנור?

קלי קלות. להכנת המרינדה מערבבים את כל חומרי המרינדה ביחד ומערבבים עם הפרגית. רצוי להשרות את הפרגית לפחות חצי שעה לפני האפייה, אבל אם אתם ממהרים אפשר לוותר על זה.

מצרכים למתכון
מצרכים למתכון

שמים קוסקוס (כזה מוכן שקונים בשקית) בתבנית בינונית, מוסיפים מים רותחים ומערבבים היטב. מעל הקוסקוס שמים את חתיכות הפרגית כך שהקוסקוס יהיה מכוסה, ואת שארית המרינדה שופכים מעל הפרגית והקוסקוס.

מניחים את הפרגית על הקוסקוס
מניחים את הפרגית על הקוסקוס

מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים 40 דקות בחום 200 מעלות (בתנור שחומם מראש). בחמש דקות האחרונות אפשר להסיר את הכיסוי כדי שהפרגית תקבל קצת צבע.

נכון שזה קל? אפילו אמא שלי ראתה תמונות של המנה ושמעה את הילדים שלי מתלהבים אז למחרת גם היא הכינה את המנה הזאת.

ותשמעו משהו מגניב – המתכון שלי פורסם גם באתר האינטרנט של ישראל היום!! ממש מרגש 🙂

פרגית עם קוסקוס בתנור
פרגית עם קוסקוס בתנור

טיפים וטריקים:

  • במקום קוסקוס מלא אפשר קוסקוס רגיל, ואפשר גם להחליף באורז
  • במקום המרינדה שהכנתי אפשר להשתמש גם במרינדה לעוף קנוייה ומוכנה. יש רטבים ממש מעולים בסופר (אני למשל אוהבת במיוחד את הרטבים המוכנים של קנור)
5 מ- 3 דרוגים
פרגית עם קוסקוס בתנור
הדפס מתכון

פרגית עם קוסקוס בתנור

זמן הכנה5 דקות
זמן אפייה50 דקות
זמן השרייה30 דקות
זמן כולל1 שעה 25 דקות
מנה: עוף
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

למרינדה:

  • 2 כפות שמן זית
  • 5 כפות קטשופ
  • 5 כפות דבש
  • 2 שיני שום כתוש
  • 2 כפות רוטב סויה
  • 1 קילו פרגית
  • 350 גרם קוסקוס מלא
  • 500 מ"ל מים רותחים

הוראות הכנה

  • מערבבים ביחד את חומרי המרינדה בקערה קטנה
  • משרים את הפרגית עם המרינדה כחצי שעה או יותר
  • שופכים לתבנית את הקוסקוס, מוסיפים מים רותחים ומערבבים היטב
  • מניחים מעל הקוסקוס את הפרגית ושופכים את שארית המרינדה על הקוסקוס
  • אופים עם כיסוי נייר אלומיניום כ-50 דקות בחום 200 מעלות

Video



3 תגובות על “פרגית עם קוסקוס בתנור”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דרוג המתכון