סקיני פסטה עם פרגית ברוטב עגבניות
אם יש משהו שאני מסוגלת לאכול כל יום זה פסטה. אבל מה לעשות, פחמימות, רגישות לגלוטן במשפחה, שומרי משקל וכאלה … אז יש לי פתרון מעולה. במקום פסטה רגילה אני משתמשת בסקיני פסטה עם שיבולת שועל. הכנתי בסופ"ש סקיני פסטה עם פרגית ברוטב עגבניות, וזה יצא כל כך טעים! אף אחד לא שם לב שבעצם במנה הזאת אין שומן, אין גלוטן וגם כמות הקלוריות נמוכה מאוד.
סקיני פסטה זאת פסטה שעשויה מקמח קונג'אק, בעלת ערך גליקמי נמוך במיוחד ולכן היא מהווה תחליף לנודלס, ספגטי, אורז ותפוח אדמה. בנוסף, היא לא מכילה גלוטן, ולכן היא גם פתרון מצויין לחולי צליאק ולנמנעים מגלוטן.
יש גרסה בלי שיבולת שועל ויש עם. אני אישית מעדיפה את הגרסה עם שיבולת שועל, היא הרבה יותר דומה לפסטה רגילה מאשר הסקיני פסטה בלי שיבולת שועל. והיא טעימה מאוד. לא צריך לבשל אותה, רק לסנן, לחמם ולהגיש עם רוטב לפי בחירתכם.
את המנה הזאת אפשר להכין גם עם פסטה רגילה, אבל כבר דיברנו על בריאות וללא גלוטן, נכון?
מתחילים בלהקפיץ את הפרגיות החתוכות בקצת שמן זית (ממש קצת) עד שהן לבנות מכל הצדדים.
מוסיפים להן את הפפריקה, מלח, סוכר (ממש קצת!! רק חצי כפית על כל המנה כדי לאזן את החמיצות של העגבניות), רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות ומערבבים.
מוסיפים מים רותחים, מערבבים, מרתיחים ואז מבשלים 5 דקות על אש קטנה.
את הסקיני פסטה מסננים ומוסיפים למחבת עם הרוטב. מערבבים היטב, מבשלים עוד 3 דקות יחד עם הרוטב ומגישים.
קיבלתם מנה בריאה, בלי גלוטן, קלה להכנה וטעימה מאוד שגם הילדים אוהבים.
** בשיתוף עם סקיני פסטה **
סקיני פסטה עם פרגית ברוטב עגבניות
מצרכים
- 1 כף שמן זית
- 300 גרם פרגית חתוכה לקוביות (בערך 6 חתיכות פרגית)
- 260 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה אחת)
- 1 כף רסק עגבניות
- 2 כפיות פפריקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר
- 1/2 כוס מים רותחים
הוראות הכנה
- מחממים מעט את שמן הזית במחבת עמוקה
- מוסיפים את הפרגית ומקפיצים עד שהפרגית לבנה מכל הצדדים
- מוסיפים פפריקה, מלח, סוכר, עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות ומערבבים
- מוסיפים מים רותחים, מביאים לרתיחה מכסים את הסיר ומבשלים 5 דקות
- מסננים את הפסטה מהנוזלים שלה ומוסיפים למחבת
- מערבבים היטב, מבשלים לעוד 3 דקות ומגישים
את חושבת שאפשר להחליף את הפרגית בטופו?
אני חושבת שזה יהיה מעולה גם עם טופו 🙂
נראה מעולה!! פעם ראשונה שאני שומעת על הסקיני פסטה, הולכת לנסות!
גם אני לאחרונה ממש מעדיפה להשתמש בסקיני פסטה ולא בפסטב רגילה והסקיני פסטה עם השיבולת שועל באמת טעימה יותר מהסוג המקורי!
המתכון נראה טוב! אכין בהזדמנות עם טופו במקום הפרגית
יהיה מעולה גם עם טופו 🙂
נראה טעים 😍 ונשמע מעניין פסטה שיבולת שועל בהחלט מתכננת לנסות 👌
איך זה עובד בגרסה צמחונית?
חייבת לנסות את זה ! אדיר
נראה מעולה! לאחרונה גם אני התחלתי לאהוב סקיני פסטה
פינגבאק: פסטה ברוטב עגבניות עם פרגיות | המטבח הקטן שלי