אוזני המן משני מצרכים

אני הכי אוהבת להכין דברים טעימים שלוקח 5 דקות להכין. ואם הם גם קלים ולא דורשים הרבה הכנה אז עוד יותר טוב. מה עושים כשפורים מתקרב אבל אין כח להתעסק עם בצק פריך? מכינים אוזני המן משני מצרכים! גם טעים וזו גם תעסוקה לקטן שעזר בחיתוך העיגולים וקיפול האוזניים. שעת יצירה.

אוזני המן משני מצרכים
אוזני המן משני מצרכים

איך מכינים אוזני המן משני מצרכים?

לא תאמינו כמה שזה קל. לוקחים בצק עלים מוכן, קפוא או מצונן, ופורסים אותו על השיש. אם הבצק היה קפוא, כמובן שצריך להפשיר אותו קודם לילה שלם. אם הוא מצונן, הוא כבר מוכן לשימוש.

מסמנים עיגולים עם קורצן עגול, ובמרכז כל עיגול שמים חצי כפית ממרח תמרים.

ממלאים בממרח תמרים
ממלאים בממרח תמרים

אני אוהבת להשתמש בממרח תמרים במילוי אוזני המן, גם כי זה ממש טעים, וגם כי התמרים לא מתפשטים בזמן האפייה ופותחים את אוזני ההמן.

נכון שקורה לכם שאוזני ההמן נפתחות באפייה והופכות לעיגול שטוח?

אז הטריק כדי למנוע את זה הוא להקפיא את אוזני ההמן לפני האפייה כרבע שעה. זה עוזר לשמור על הצורה של הבצק בזמן האפייה. תאמינו לי, זה עובד.

אם אין אפשרות להקפיא, גם קירור במקרר יעזור.

אוזני ההמן נכנסות לתנור
אוזני ההמן נכנסות לתנור

מורחים על אוזני ההמן ביצה טרופה ואופים אותם 20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות

מפזרים אבקת סוכר, זוללים ונהנים.

אוזני המן משני מצרכים
אוזני המן משני מצרכים

טיפים וטריקים:

  • לאוזני המן ללא גלוטן השתמשתי בבצק עלים של תמי שמגיע מצונן במקררים
  • במקום ממרח תמרים אפשר לשים כל ממרח שאתם אוהבים
  • שימו לב שאם אתם שמים ממרח נוזלי כמו ריבה, כדאי להוסיף פירורי ביסקוויטים לפני שממלאים את אוזני ההמן
  • כדי שהאוזניים ישמרו על הצורה שלהן באפייה, מקפיאים את הבצק כרבע שעה לפני האפייה (אפשר גם לקרר במקרר אם אין לכם סבלנות)

חג פורים שמח!

אוזני המן משני מצרכים

שני מצרכים בלבד ויש לכם אוזני המן טעימות
זמן הכנה15 דקות
זמן אפייה20 דקות
זמן הקפאה15 דקות
זמן כולל50 דקות
מנה: עוגיות
מטבח: יהודי
מנות: 20 עוגיות
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

  • 1 חבילה בצק עלים
  • חצי קופסת ממרח תמרים

הוראות הכנה

  • פותחים את בצק העלים על משטח
  • עם חותכן עגול (או אפילו כוס) חותכים עיגולים בבצק
  • באמצע כל עיגול שמים חצי כפית ממרח תמרים
  • סוגרים כל עיגול בשלושה קצוות לצורת אוזן המן
  • מקפיאים כעשר דקות (זה עוזר לשמור על הצורה של אוזני ההמן)
  • אופים 20 דקות בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות
  • מפזרים אבקת סוכר (אם רוצים)

Video



תגובה 1 על “אוזני המן משני מצרכים”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

דרוג המתכון