מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי

מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי

אין כמו מרק חם וטעים בחורף כשקר בחוץ. אבל לא חייבים רק בחורף, אפשר גם בקיץ. במיוחד אם זה מרק טעים ודיאטטי. זה יעזור לנו להיכנס לבגד הים … המרק שאני מביאה לכם הפעם הוא מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי, אין בו טיפת שמן או אבקת 

עוף שלם בתנור עם דלורית

עוף שלם בתנור עם דלורית

בדרך כלל כשאני מכינה עוף בתנור אני משתמשת בחלקים מפורקים (ירכיים/שוקיים). אתמול בפעם הראשונה אפיתי עוף שלם בתנור עם דלורית, וגיליתי שזה לא כל כך קשה. להפך, זה אפילו די קל. השתמשתי בעוף שלם של טבעוף (משווק ע”י שופרסל), הוא כבר נקי ורק צריך לשטוף 

דלורית בתנור

דלורית בתנור

הפעם מתכון קל מתמיד. דלורית בתנור היא כל כך טעימה ומתוקה, לא צריך להוסיף לה כמעט כלום חוץ מקצת שמן זית ומלח. חוצים את הדלורית לאורך, מנקים את הגרעינים עם כף. חותכים לפרוסות יפות, מפזרים בתבנית אפייה עם נייר אפייה. מרססים או מורחים שמן זית 

קציצות דגים

קציצות דגים

הנה זה מגיע – מתכון הדגים הראשון בבלוג הזה, קציצות דגים. מה לעשות, דגים פשוט לא עושים לי את זה. כנראה אני אלרגית או משהו. לא אוהבת את הריח וגם לא את הטעם. הקדמה כזאת, ובכל זאת הנה מתכון של קציצות דגים. למה? זה מתחיל 

פודינג אורז

פודינג אורז

מאז שהייתי קטנה, אחת האהבות הקולינריות שלי לקינוחים היתה פודינג אורז. לא היו מכינים אצלנו בבית, אני תמיד הייתי קונה (עד היום) את פודינג האורז של גד, “חלום מתוק”. השבוע התחשק לי להכין פודינג אורז בעצמי ולהוסיף לו תוספות במו בננה וקינמון. אומנם לוקח קצת 

שבלולי פיצה

שבלולי פיצה

לילדים התחשק משהו שונה לארוחת ערב, וגם לנו, אז החלטתי להכין להם שבלולי פיצה מבצק חש”ק. מה זה בצק חש”ק? זה כמו בצק שק”ם אבל עם חמאה. למי שלא מכיר, בצק שק”ם = שמנת חמוצה, קמח, מרגרינה. בצק חש”ק = חמאה, שמנת חמוצה, קמח. אותו 

ריבת תותים

ריבת תותים

שנייה לפני שהפרי האדום והמתוק הזה נעלם לנו מהמדפים, זה הזמן לקנות כמות גדולה של תותים, גם אם הם לא כל כך יפים, ולהכין מהם ריבת תותים ריחנית וטעימה. את האהבה הזאת להכנת ריבות ביתיות ירשתי מאמא שלי, כל שנה היא מכינה ריבת משמשים או 

אוזני המן

אוזני המן

חג פורים, חג פורים, חג גדול לילדים! אבל לא רק לילדים, אלא בכלל לכל מי שאוהב לצחוק ולחייך, ולאכול אוזני המן. פורים זה חג שאני מאוד אוהבת. כיף לראות את הילדים בבוקר מחופשים, כיף לשמוע שירי פורים ברדיו, וכיף להכין עם הילדים אוזני המן. זאת 

עוגת מרציפן, בצק סוכר ושלל מתוקים

עוגת מרציפן, בצק סוכר ושלל מתוקים

השתתפתי לאחרונה בסדנת מתוקים – מרנג, מקרונים, מרציפן, רויאל אייסינג ובצק סוכר, תוך שימוש במוצרים של המרשלג. הסדנא הייתה מאוד כיפית ומאוד מלמדת, והחלטתי שהגיע הזמן לעשות פוסט מושקע על עבודה עם בצק סוכר. אבל לפני שנגיע לבצק סוכר, נתחיל עם מתוקים קצת יותר פשוטים. 

כדורי אנרגיה בריאים

כדורי אנרגיה בריאים

כשמתחשק לפנק את המשפחה במשהו טעים וזריז אבל לא בא לכם עוד פעם שוקולד, תחשבו על כדורי אנרגיה עם דגנים, טחינה מלאה וסילאן. גם בריאים וגם טעימים, הילדים ישמחו לאכול אותם ואתם לא תרגישו אשמים … לצורך הכדורים האלה השתמשתי בפתיתי דגנים של רפאלס. אם 

מרק פטריות עשיר

מרק פטריות עשיר

חורף. קר. הכי מתאים עכשיו מרק חם וטעים. ואם אפשר מרק פטריות טריות אז עוד יותר כיף. הוצאתי מהבוידם את המתכון הזה שאני ממש לא זוכרת ממי קיבלתי איתו, אבל הוא גם ככה עבר קצת שינויים עד שהגעתי למרק המושלם. מתחילים עם טיגון בצל וענפי 

פנקייק קשיו ובננה ללא גלוטן, חלב או תוספת סוכר

פנקייק קשיו ובננה ללא גלוטן, חלב או תוספת סוכר

הפעם השם של המתכון ארוך במיוחד … אבל הוא מתאר לגמרי את המתכון, שמצאתי באתר הזה ותרגמתי לעברית. פנקייק קשיו ובננה בלי גלוטן, בלי חלב ובלי תוספת סוכר. אבל עם המון טעם. הילדים שלי זללו, וחוץ מהבננה הם לא שמו לב שהוא שונה מהפנקייק הרגיל. במקום 

חציל על האש עם טחינה

חציל על האש עם טחינה

חציל על האש עם טחינה. מנה קלאסית שאחרי שנים שהיא מככבת ברשימת המנות הראשונות בכל מסעדת גריל, עדיין לא נמאס לאכול אותה. הכי כיף להכין את המנה הזאת בבית. חציל על הגריל, טחינה ביתית והרבה לימון. זאת גם מנה מאוד קלה, אבל היא לוקחת זמן. 

מיני מאפינס גבינה בולגרית ועשבי תיבול

מיני מאפינס גבינה בולגרית ועשבי תיבול

וואי, איך שאני מתלהבת מהמתכון הזה! קיבלתי לחג מתנה מהעבודה מכשיר מולטיקייק וכמובן שישר הלכתי לנסות אותו! וופל בלגי אני כבר מכינה שנים (יש לי מחבת מיוחדת) אבל תמיד רציתי מיני מאפינס. קטנים וחמודים כאלה שאפשר בשני ביסים לחסל. המתכון שעשיתי מבוסס על מתכון מהאתר 

פרוזן יוגורט ביתי

פרוזן יוגורט ביתי

אתם זוכרים את התקופה שפרוזן יוגורט היה הדבר הכי חם (או קר) בארץ? אהבתי לבחור את הפירות, להוסיף מקופלת, לראות את גוש היוגורט הקפוא נכנס למכונה, מתערבב עם כל המתוק הזה ובסוף לקוות ששילוב הטעמים שבחרתי יצא טעים. תמיד יצא טעים. גם תמיד בחרתי את 

משקה וניל חם

משקה וניל חם

אחרי יום ארוך בעבודה, אחרי שהילדים הלכו לישון, אני אוהבת להתפנק מול הטלוויזיה עם משקה חם כלשהו, בדרך כלל תה, שוקו או סחלב. הפעם רציתי לגוון קצת את השוקו אז הכנתי משקה וניל חם ומפנק. חיפשתי מתכונים באינטרנט, ורובם כללו *המון* שוקולד לבן ושמנת, פודינג 

שייק ירוק

שייק ירוק

לאחרונה שמתי לב שאני חולה לעיתים קרובות מדי (זאת הסיבה שכבר חודש לא כתבתי בבלוג …). עצה שקיבלתי מכמה אנשים היא לשנות משהו בתזונה שלי. אבל מה? עוד פעם בלי מוצרי חלב? כבר ניסיתי את זה חצי שנה ומעבר לפוסט מושקע והפחתת האפצ’ים זה לא עזר לי 

שייק בננה אבוקדו

שייק בננה אבוקדו

מנטקה שייק בננה אבוקדו. לפני שאתם אומרים לעצמכם “היא השתגעה לגמרי”, תנו לי עוד צ’אנס ותקראו עד הסוף. חומר הגלם של אתר מנטקה החודש היה אבוקדו (לצערי האתר הזה לא פעיל נכון ל-2020) וכמובן שרציתי לוותר כי מה כבר אפשר לעשות עם אבוקדו חוץ מסלט 

דייסת קוואקר

דייסת קוואקר

אחד המאכלים שאני הכי אוהבת לאכול בבוקר הוא דייסה. יש לי זיכרונות ילדות, שאמא שלי הייתה מכינה לי דייסת קוואקר חמה או דייסת סולת, וזה היה כל כך מפנק וטעים. ממש טעם ילדות. גם כשגדלתי לא הפסקתי לאכול דייסות. אם אני בעבודה אני משתמשת בקיצורי 

עוגת תפוזים

עוגת תפוזים

שם הרשמי של העוגה הזאת הוא בעצם “עוגת תפוזים של סבתא”, כי אמא שלי מכינה אותה הרבה והבן שלי הודיע שזאת העוגה שהוא הכי אוהב בעולם. יותר מעוגת שוקולד. מפתיע, אני יודעת. אפילו ליום הולדת 12 שלו הוא ביקש שאכין את העוגה הזאת לכיתה במקום