מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי

אין כמו מרק חם וטעים בחורף כשקר בחוץ. אבל לא חייבים רק בחורף, אפשר גם בקיץ. במיוחד אם זה מרק טעים ודיאטטי. זה יעזור לנו להיכנס לבגד הים … המרק שאני מביאה לכם הפעם הוא מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי, אין בו טיפת שמן או אבקת מרק, והוא עדיין מצליח להיות טעים. לא מאמינים? תנסו.

מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי
מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי

קיבלתי השבוע אתגר – להתחיל לבשל קצת יותר בריא, יותר ירקות, פחות שמן ומתוקים. זה לא קל, חייבת להודות, אבל זה אתגר. זה לא אומר שלא יהיו כאן יותר מתכונים לעוגות. יש לי עוד הרבה מתכונים שרק מחכים שאני אפרסם אותם. אבל יהיו ביניהם גם יותר מתכונים בריאים. בינתיים אני מצליחה יפה. התחלתי עם המרק הזה, המשכתי עם ניוקי עם פטריות ותרד, והיום גם לביבות ירקות אפויות בתנור שחוסלו לגמרי.

המרק הזה לא דרש הרבה עבודת חיתוך (רק לחתוך בצל) כי השתמשתי בכרובית וברוקולי קפואים שמגיעים כבר חתוכים. אפשר כמובן להשתמש בכרובית וברוקולי טריים ולחתוך אותם.

ניגש לעבודה.

את הבצל החתוך “מטגנים” בסיר, אבל בלי שמן. באמת שלא חייבים. אם אתם מתעקשים, תרססו קצת תרסיס שמן כדי שלא יידבק. אבל לא חייבים. פשוט מערבבים מדי פעם על אש בינונית, עד שהבצל משחים.

מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי
משחימים בצל בלי שמן

כשהבצל מוכן מוסיפים את השום ומערבבים לדקה.

מוסיפים את הכרובית והברוקולי החתוכים, מלח ועשבי תיבול. השתמשתי בכל מיני עשבי תיבול שיש לי בגינה – פטרוזיליה, שמיר, תימין ורוניה (“תבלין הפטריה“). תשתמשו בעשבי התיבול שאתם אוהבים.

מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי
עשבי תיבול
מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי
ברוקולי וכרובית

מוסיפים ליטר מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים חצי שעה עם סיר חצי מכוסה.

כשהמרק מוכן, מסננים החוצה חלק מהירקות ושומרים בצד. טוחנים בבלנדר מוט את המרק, ומחזירים את הירקות ששמרנו בצד. מי שאוהב מרק חלק לגמרי יכול פשוט לטחון את כל המרק בלי להוציא ירקות.

מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי
מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי

לשומרי המשקל שבינינו – במרק יש 0 נקודות. קראתם נכון, 0 נקודות.

מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי
מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי

מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי

מרק דיאטטי עם המון טעם ובריאות. קל להכנה וטעים מאוד
זמן הכנה5 דקות
זמן אפייה30 דקות
זמן כולל35 דקות
מנה: מרק
מנות: 5 מנות
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

  • 300 גרם ברוקולי חתוך (טרי או קפוא)
  • 300 גרם כרובית חתוכה (טרייה או קפואה) (בערך חצי כרובית)
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 שיני שום כתוש / קוביות שום כתוש
  • חופן עשבי תיבול
  • 2 כפיות מלח
  • 1 ליטר מים רותחים
  • תרסיס שמן (לא חובה)

הוראות הכנה

  • משחימים בצל בסיר בלי שמן (או עם קצת תרסיס שמן)
  • כשמשחים, מוסיפים שום לדקה
  • מוסיפים את הירקות, מלח, עשבי התיבול והמים
  • מרתיחים ומבשלים כשהסיר מכוסה למחצה על אש קטנה חצי שעה
  • מוציאים חלק מהירקות עם מסננת, טוחנים את המרק שנשאר, ומחזירים את הירקות

Notes

0 נקודות שומרי משקל בכל מנה

 

 



2 תגובות על “מרק ברוקולי וכרובית דיאטטי”

  • דורון says:

    יש פחות מקלוריה ל100 גרם מרק?

    הכנתי ויצא מעולה!!!

    בלי שמן ובלי קמח! חלום!

    • רוני says:

      הי דורון
      לא בטוחה לגבי קלוריות, אבל בטוחה שמספר הקלוריות זניח מאוד. מבחינת שומרי משקל, יש 0 נקודות במרק כולו.
      שמחה שיצא לך טעים 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


Translate »