מתכונים אחרונים

ביקורת מוצרים: תחליפי חלב וגבינות

ביקורת מוצרים: תחליפי חלב וגבינות

קודם כל הבהרה – הבלוג שלי לא טבעוני וגם לא הופך להיות כזה. אני דווקא בעד מוצרי חלב ושמחה שהילדים שלי אוכלים גבינות, חלב ויוגורטים. אבל עקב בעיות של רגישויות לחלב הורדתי את מוצרי החלב מהתפריט שלי לכמה חודשים. קשה לי מאוד לוותר על חלב […]

טארט קרם שקדים

טארט קרם שקדים

יום הולדת, יום הולדת, יום הולדת הנה בא! ואני שמחה חוגגת כי הכנתי עוד עוגה! נכון שיש יום הולדת וחוגגים עם המשפחה, אבל גם את הח’ברה בעבודה צריך לפנק, לא? אז פינקתי אותם (ואותי …) עם טארט קרם שקדים עדין וטעים, וגם פרווה. כבר הרבה […]

עוגת שכבות בצק שקדים – Esterhazy torte

עוגת שכבות בצק שקדים – Esterhazy torte

אני מאוד מתרגשת מהעוגה הבאה, כי בניגוד לרוב המתכונים בבלוג שלי, היא לא פשוטה ודורשת תשומת לב והקפדה. אבל היא קוצרת מחמאות, טעימה ויפה מאוד. עוגת ה- Esterhazy torte היא אתגר החודש של קבוצת The Daring Bakers שמאוד התלהבתי ממנו – להכין עוגה הונגרית שהיא בעצם עוגת שכבות בצק שקדים, […]

סלט טונה וירקות ברוטב טחינה

סלט טונה וירקות ברוטב טחינה

שם מפוצץ לסלט פשוט וטעים, דרך מהירה לשדרג את סלט הירקות הסטנדרטי של ארוחת הערב. אני מכינה הרבה פעמים סלט טונה וירקות לארוחת הערב, והפעם הסלט קיבל שדרוג בצורת רוטב טחינה ועשבי תיבול (רוטב חדש של אחלה). במקום הרוטב המוכן אפשר להשתמש בטחינה רגילה באותה כמות […]

ריבת תפוז סיני

ריבת תפוז סיני

כבר סיפרתי בעבר שאני אוהבת ריבות ביתיות. במיוחד כאלה שנשארות בהן חתיכות גדולות של הפרי. יאמי…  מתכון לריבת תפוחים כבר כתבתי, הפעם הלכתי על משהו שונה. בעלי חזר פתאום הביתה עם קופסה מלאה בתפוזים סיניים שהוא ראה בדוכן פירות. נחמד לאכול כמה מהם בתור קוריוז, […]

עוגת תותים וקצפת

עוגת תותים וקצפת

אין אין אין חגיגה, בלי בלי בלי בלי עוגה … עוגת תותים וקצפת זאת מבחינתי עוגת יום ההולדת האולטימיבית שלי!! זאת העוגה שאני אוהבת להכין לעצמי כשיש לי יום הולדת (עוד שבועיים וחצי … רמז רמז) יש תותים כל כך יפים עכשיו, שפשוט חבל לא […]

סיכום שנת 2014 במטבח הקטן שלי

סיכום שנת 2014 במטבח הקטן שלי

לכבוד סוף השנה החלטתי שהגיע הזמן לעשות סיכום קטן בבלוג שלי. הבלוג קיים כבר שנתיים וחצי אבל בעצם אני אוספת ומצלמת מתכונים שאני מכינה כבר שנים רבות. החלטתי לפתוח את הבלוג כדי לשתף את העוגות המעוצבות שאני עושה לפעמים בבית, אבל זה הפך משיתוף תמונות […]

לחם הולנדי מתוק – Peperkoek

לחם הולנדי מתוק – Peperkoek

ושוב אנחנו עם מתכון מסביב לעולם של קבוצת The Daring Bakers. הפעם הגענו להולנד ולמתכון של לחם הולנדי מתוק שנקרא Peperkoek, ספק לחם ספק עוגה. ההולנדים נוהגים לאכול פרוסה בבוקר עם חמאה. אבל ת’כלס זה מתוק ואפשר לאכול עם התה כפרוסת עוגה. החלק העליון של […]

כדורי שוקולד טורטית

כדורי שוקולד טורטית

העולם מתחלק לשניים: אלא שאוהבים וופל טורטית ואלה שלא מבינים … אני שייכת לחצי הראשון. מתה על הטעם הזה, שמזכיר רום. זה טעם נוסטלגי של ילדות. אותה טורטית עם העטיפה הירוקה והטעם המשגע שכבר שנים לא משתנה. וגם לא צריך להשתנות. עכשיו תתארו את הטעם הנהדר הזה […]

ניוקי עם פירורי לחם / פלושקי

ניוקי עם פירורי לחם / פלושקי

ניוקי, פלושקי, נוקעלך – תקראו להם איך שאתם רוצים. קוביות קטנות של בצק תפוחי אדמה, עם רוטב או בלי – העיקר לטרוף אותם מהר. אצלנו במשפחה קוראים להם פלושקי (מפולנית), ויש לי זכרון מאוד חזק של סבתא ז”ל שהיתה מכינה אותם כל ארוחת שישי בערב, […]


Translate »