עוגיות מגולגלות ממולאות טחינה ושוקולד

לפעמים נשארות לכם שאריות של בצק עלים ואין לכם מה לעשות איתם, נכון? זה בדיוק מה שקרה לי כשהכנתי את הטארט ירקות ספירלה בשבוע שעבר – נשאר לי חצי קילו של בצק עלים מופחת שומן. הפתרון הקל – להכין עוגיות מגולגלות ממולאות טחינה ושוקולד.

אפשר לבחור כל ממרח לעוגיות האלה – נוטלה, ריבת חלב, ריבה ואגוזים, חמאת בוטנים – מה שמתחשק. הפעם התחשק לי להשתמש בממרח טחינה עם שוקולד. שילוב מושלם של שני טעמים.

את הבצק מרדדים למלבן ארוך בעובי חצי ס"מ, מורחים את הממרח (לא עד הסוף, צריך להשאיר מקום לשוליים), מגלגלים ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.

מסמנים עם סכין חדה סימנים של עוגיות ברוחב 2 ס"מ, לא עמוק, ואופים כ- 25 דקות עד שהבצק מזהיב ופריך.

מקררים קצת, חותכים לעוגיות לפי הסימנים וזוללים.

הדפס מתכון

עוגיות מגולגלות ממולאות טחינה ושוקולד

עוגיות מגולגלות מהירות משני מרכיבים בלבד, ממולאות בטחינה ושוקולד, שמכינים בצ'יק צ'ק

זמן הכנה5 דקות דקות

זמן אפייה20 דקות דקות

זמן כולל25 דקות דקות

מנה: עוגיות

מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

• 1/2 קילו בצק עלים (חצי חבילה)
• כוס ממרח טחינה ושוקולד

הוראות הכנה

• מרדדים את הבצק למלבן ארוך בעובי חצי ס"מ
• מורחים את הממרח על הבצק ומשאירים שוליים לגלגול
• מגלגלים את הבצק ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה
• מסמנים חריצים לא עמוקים עם סכין חדה
• אופים 20 דקות בחום 180 מעלות עד להזהבה