לחמניות “גבינה” טבעוניות

הרעיון למתכון הזה עלה אצלי מזמן, עוד בתקופה שניסינו להימנע ממוצרי חלב בגלל חשד לרגישות ללקטוז. אכלנו גבינות טבעוניות שלא היו מוצלחות במיוחד והתגעגעתי למאפים חלביים כמו גביניות, פיצה, ופשטידות עם גבינה. אומנם עכשיו אנחנו כבר לא נמנעים מחלב, אבל החלתי לנסות שוב את שוק הגבינות הטבעוניות. נחתו אצלי במקרר 4 ממרחים שונים של “משו משו” בטעמים שונים, והחלטתי לנסות להכין מהם לחמניות “גבינה” טבעוניות לפי מתכון ללחמניות גבינה שמאוד אוהבים אצלי.

לחמניות גבינה טבעוניות
לחמניות גבינה טבעוניות

כיוון שהגבינה טבעונית, שיניתי את המתכון כולו שיהיה טבעוני. אם כבר אז כבר … את הביצה במתכון המקורי החלפתי בטחינה גולמית מעורבבת עם קצת מים.

מצרכים ללחמניות גבינה טבעוניות
מצרכים ללחמניות גבינה טבעוניות

המתכון הזה מאוד מאוד קל. מערבבים הכל ביחד (קודם טחינה עם מים, אחרי זה מוסיפים גבינות, שמן ומלח, בסוף קמח), יוצרים כדורים בידיים רטובות ואופים. בלי טריקים ובלי מיקסר. מספיק רק קערה וכף.

בצק הלחמניות
בצק הלחמניות
הלחמניות מוכנות להיכנס לתנור
הלחמניות מוכנות להיכנס לתנור

התוצאה? מי שלא ידע שמדובר במתכון טבעוני אמר שלחמניות הגבינה האלה מאוד טעימות. מי שידע שמדובר בגבינות טבעוניות עוד יותר התפלא שלא מבחינים בהבדל.

יצא כל כך מוצלח, שגם למחרת הילדים ביקשו שאכין להם את אותן לחמניות.

וגם שבוע אחרי זה.

לחמניות גבינה טבעוניות
לחמניות גבינה טבעוניות

אז גם אתם טבעונים או נמנעים ממוצרי חלב מסיבה כלשהי, אתם עדיין יכולים להנות מלחמניות “גבינה” טעימות וריחניות, ממש כמו המקור.

לחמניות "גבינה" טבעוניות

לחמניות קטנות וחמודות שנראות כמו לחמניות גבינה אבל הן טבעוניות לגמרי. לא תבחינו בהבדל בטעם
זמן הכנה5 דקות
זמן אפייה30 דקות
זמן כולל35 דקות
מנה: מאפים
מנות: 12 לחמניות קטנות
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

  • 350 גרם גבינה טבעוניות בסגנון גבינה לבנה / ממרח
  • 3 כפות טחינה גולמית
  • 3 כפות מים
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס קמח תופח
  • חופן עשבי תיבול / זיתים קצוצים לא חובה

הוראות הכנה

  • מערבבים את הטחינה והמים לקבל טחינה סמיכה
  • מערבבים את הטחינה עם הגבינות והמלח
  • מוסיפים עשבי תיבול או זיתים קצוצים (לא חובה)
  • מוסיפים קמח ומערבבים לבצק רוטב
  • בידיים רטובות יוצרים כדורים ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות לחצי שעה עד שהלחמניות מזהיבות



כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


Translate »