בלוג אוכל ביתי
מי שמכיר אותי יודע שאני רק מחפשת הזדמנויות להכין דברים טעימים. הפעם היתה לי הזדמנות נהדרת – ארוחת ראש חודש בגן. ככה זה בגן של הגדול שלי – כל חודש 3 משפחות מהגן מביאות ארוחת בוקר גדולה וחגיגית וביחד חוגגים בגן את ראש החודש. מנהג …
נסעתי עם משפחתי הקטנה (בן זוגי והילדים) לטיול בבלגיה בפסח. ארץ מאוד יפה, נופים יפים, הרבה עצים וגם הרבה שלג. ככה זה כשפסח יוצא באמצע מרץ ובאירופה יש חורף קר במיוחד. השלג גרם לכל הטיול להיות חוויה. הקור של 0 מעלות קצת פחות … אבל …
אני אוהבת להגיש בארוחות משפחתיות קינוחים אישיים. זה מאוד נוח – לא צריך לחתוך, לא צריך לדאוג לגודל המנה, וזה תמיד נראה מרשים … גם הפעם הלכתי על משהו קטן וטוב, שיהיה גם מרענן. עם כל קינוחי השוקולד שאני בדרך כלל מגישה רציתי גם משהו …
המתכון הזה של לביבות תרד הוא מתכון של אמא שלי. מאז שאני זוכרת את עצמי אמא שלי תמיד אהבה להכין (בין שאר המטעמים) גם את הלביבות האלה שהן הכי טעימות עם המון לימון או עם גבינה לבנה. בילדותי קישרתי אותם לפופאי (מי זוכר אותו? פופאי …
אני מאוד אוהבת חורף. למרות שאני לא סובלת קור, דווקא חורף זאת עונה אהובה עלי, במיוחד עם כל המאכלים החמים והביתיים שאפשר להכין. אחרי שהתלהבתי מהעוף עם פטריות ויין לבן שהכנתי בסיר החדש שלי לבישול איטי, החלטתי לנסות גם בשר. הכנתי בקר ברוטב תפוזים ודבש …
אם תשאלו אותי איזו מנה בשרית אני הכי אוהבת להכין, התשובה ברורה – לזניה בשרית ביתית.זו אחת המנות שתמיד ממלאות את הבית בריח משגע ומרגישות כמו אוכל של בית אמיתי.גם הבן הקטן שלי משוגע עליה, הוא מסוגל לאכול לזניה בבוקר, בצהריים וגם בערב.והמתכון הזה הוא …
חגיגת היומולדת של הגדול שלי המשיכה עם מסיבה גדולה לכל הילדים עם ליצנית וכמובן עוגה חדשה לפי הזמנה: עוגת Angry birds. בהתחלה נבהלתי אבל אחרי זה התלהבתי מהאתגר, ואפילו נעזרתי בנסיך היומולדת שיעזור לי להכין את הציפורים והחזירים. מצאתי כמה tutorials שונים על ציפורים וחזירים, …
לא ייאמן שהגדול שלי כבר בן 6!! רק אתמול הוא נולד, זחל, נעמד והתחיל לדבר, והנה הוא כבר חוגג יום הולדת 6!! כיוון שכל שנה הכנתי לו תמיד עוגות מקושטות עם ציורים, גם השנה היתה בקשה מיוחדת לעוגה שתגיע לגן: עוגת סופר מריו! הבסיס של …
יום חמישי התקרב והגיע תורי להיות אחראית על הכיבוד של הצוות (כל שבוע נפגשים לחצי שעה לנשנושים ופטפוטים בסוף יום חמישי). רציתי להכין עוגיות, אבל בדיוק עמדה להגיע אלינו חברה של הבן שלי. גם ככה הנסיך רצה להכין איתי עוגיות, וחשבתי לעצמי שלהכין עוגיות בשלישייה …
קיבלתי הרבה הערות לגבי הפוסט שפרסמתי עם העוגה הראשונה המפוסלת שלי – עוגת החייל. לדעתי כיוון שזאת היתה העוגה המפוסלת הראשונה שהכנתי, היא לא יצאה משהו. חמודה מאוד, נכון, אבל ממש לא משהו שאפשר להשוויץ בו. אז הרבה אנשים העירו לי שזאת עוגה מדהימה ושאם …
אני תמיד מחפשת מתכון חדש וטעים לסלטים. כמה כבר אפשר לאכול את אותו סלט של עגבניות – מלפפונים – חסה – לימון? כשאני מארחת אני אוהבת לנסות סלטים חדשים, ואת המתכון הזה לסלט כרובית ופקאן סיני מצאתי כשחיפשתי מתכון פשוט ומעניין לסלט לארוחה משפחתית. הכרובית …
ממשיכים עם טרנד העוגות המעוצבות … אני רק רוצה להזהיר – זאת לא העוגה הכי יפה שעשיתי. לגמרי ההיפך. אבל אני אוהבת אותה כי היא העוגה המפוסלת הראשונה שלי. היו לי הרבה עוגות אחריה והן היו הרבה יותר יפות. אז אל תשפטו אותי על עוגה אחת. …
אם אתם צריכים לבחור עוגה אחת לראש השנה – תחשבו על עוגת עקיצת הדבורה. זאת עוגה מרשימה מאוד אבל באמת שקלה להכנה. חייבת להתוודות: אני לא מתה על עוגות דבש. יש לי מתכון אחד של עוגה מוצלחת (וגם בה אין הרבה דבש) וכל השאר מבחינתי …
הרומן שלי עם בצק סוכר ובכלל קישוט עוגות התחיל לפני שבע שנים. עוד לא היו לי ילדים, היה לי עודף זמן פנוי ועניין אותי מה זה בצק סוכר ומה עושים איתו. הלכתי לסדנה נחמדה בחנות של "סו שף" בחיפה, ושם למדתי קצת איך עובדים עם …
השבוע זכיתי במתנה מגניבה ביותר – סיר לבישול איטי! טוב, לא בדיוק זכיתי אלא קניתי מחברים טובים שנוסעים לחו"ל … הסיר שכב אצלי בבית 4 (!!) ימים שלמים לפני שהייתה לי הזדמנות להשתמש בו. אתם מאמינים – 4 ימים בלי שימוש! או שזה היה שבוע? …
קיבלתי ביום חמישי מייל מהגן שמבקש מתנדב או שניים להביא עוגה למסיבת ראש השנה לילדים בגן. נו, באמת, שאני לא אנצל הזדמנות כזאת להכין משהו טעים במטבח? אני הרי רק מחכה להזדמנויות כאלה … יש גבול לכמה עוגות ועוגיות אפשר להכין סתם לבית ולהשמין מהן …
אני אוהבת לאפות ולבשל, אבל כשמגיע יום שישי וצריך להכין ארוחת צהריים ויש סידורים וילדים וכו', לפעמים מתחשק להכין משהו פשוט וטעים. אני לא מתה על עוף, אבל סטייק פרגית במרינדה אני יכולה לאכול בלי הפסקה. טוב, לא בלי הפסקה … בכל זאת שומרי משקל …
חזרנו משבוע בכרתים. מלון נהדר, כמעט כל יום בטן, גב, בריכה, ים ואוכל. **הרבה** אוכל. שבוע שלם במלון, וכל ערב היה מגוון של מנות שלא חזרו על עצמן במשך שבוע שלם. פשוט תענוג לאוהבי הקולינריה. אני לא יודעת אם זה האוכל היווני או שהשף במלון …
יום שישי, חושבים איך לקצר את תהליך הכנת ארוחת הצהריים. ואז עולה לי הרעיון – עוף ופסטה בסיר אחד! פשוט גאוני! רק סיר אחד ללכלך, הרבה טעם, וקצת גיוון לפסטה. הרעיון פשוט – מבשלים את העוף בסיר, מעיין מרק עוף אבל יותר טעים, ובנוזלים מבשלים גם …
חשבתי וחשבתי – מה יהיה המתכון הראשון שאפרסם? משהו מלוח, מתוק, קל, קשה? אז בלי לחשוב יותר מדי, הנה קאפקייקס טירמיסו חמודים ומתוקים שהכנתי בשבוע שעבר לכבוד יום ההולדת של אבא שלי. המתכון לקוח מספר קטן וחמוד של דנית סלומון (שהספרים שלה תמיד מעוצבים יפה …