בלוג אוכל ביתי
מתכונים חלביים
בהמשך לפוסט הקודם (מאפינס בננות, קוקוס ושוקולד צ'יפס) בו סיפרתי שקיבלתי שוברים למוצרים מתוקים של שופרסל, הפעם בחרתי להשתמש בבישקוטים ובפודינג וניל שקיבלתי באותה חבילה כדי להכין משהו טעים. גם הפעם הייתי במצב רוח של בננות, מצאתי במזווה גם ג'לי תות וכמובן שיצא טרייפל בנוות …
מי לא אוהב עוגת בננות? כולם אוהבים! התחשק לי לגוון את עוגת הבננות הקבועה שלי אז שדרגתי את המתכון והכנתי מאפינס בננות, קוקוס ושוקולד צ'יפס. המתכון המקורי כבר הולך אצלי הרבה שנים (אני חושבת שהמקור שלו הוא מהאתר של וואלה) והוא דרך מצויינת להשתמש בבננות …
כשהאחיינים שלי היו קטנים והייתי שומרת עליהם, הייתי מכינה להם הרבה פעמים לביבות גבינה מתוקות. הם תמיד זללו אותן עוד לפני שהספקתי להכין את כולן. עכשיו אני מכינה אותן לבנים שלי וגם הם זוללים אותן ואני בקושי מספיקה לזלול אחת בעצמי. איך מכינים לביבות גבינה מתוקות? …
אומנם שבועות נגמר, אבל יש לי עדיין מתכון גבינות שרציתי לשתף איתכם, מתכון של לחמניות גבינה קלות ומהירות. המתכון די גמיש, אפשר להשתמש בסוגים שונים של גבינות – מה שנשאר בבית. מערבבים 250 גרם גבינה לבנה (יכול להיות גבינה לבנה, קוטג', גבינת שמנת – מה …
הגיע שבועות וכמובן שמגיע גם מתכון לעוגת גבינה אפויה בניחוח לימוני. למרות שהיא אפויה במשך כמעט שעתיים בתנור, יש לה מרקם ועסיסיות שונות מאלה של עוגת גבינה אפויה רגילה – היא רטובה, נימוחה וכמובן מתוקה ומלאה בגבינה טעימה. זאת עוגת הגבינה הכי טעימה שאכלתי. באמת. …
אוטוטו שבועות, אל תדאגו, תהיה עוגת גבינה. אפילו שתיים. אבל בינתיים מצאתי בבית קופסה של מלית תפוחי עץ שצריך לעשות איתה משהו, ונראה לי נחמד ביותר למלא איתה חביתית נחמדה. בלינצ'ס במילוי תפוחי עץ גם כן מתאים לשבועות, למרות שלא מכיל גבינה … זאת פעם …
רוטב פסטו ביתי (או ממרח פסטו) הוא רוטב מאוד קל וזריז להכנה, ומאוד מאוד טעים כשמכינים לבד בבית. אז איך זה שעד היום אף פעם לא הכנתי אותו??? אני יכולה להגיד לכם שזה ישתנה מהיום. היתה לי בבית חבילה של רביולי ממולא גבינה, וחשבתי איזה …
מי שמכיר אותי יודע שאני רק מחפשת הזדמנויות להכין דברים טעימים. הפעם היתה לי הזדמנות נהדרת – ארוחת ראש חודש בגן. ככה זה בגן של הגדול שלי – כל חודש 3 משפחות מהגן מביאות ארוחת בוקר גדולה וחגיגית וביחד חוגגים בגן את ראש החודש. מנהג …
אני אוהבת להגיש בארוחות משפחתיות קינוחים אישיים. זה מאוד נוח – לא צריך לחתוך, לא צריך לדאוג לגודל המנה, וזה תמיד נראה מרשים … גם הפעם הלכתי על משהו קטן וטוב, שיהיה גם מרענן. עם כל קינוחי השוקולד שאני בדרך כלל מגישה רציתי גם משהו …
יום חמישי התקרב והגיע תורי להיות אחראית על הכיבוד של הצוות (כל שבוע נפגשים לחצי שעה לנשנושים ופטפוטים בסוף יום חמישי). רציתי להכין עוגיות, אבל בדיוק עמדה להגיע אלינו חברה של הבן שלי. גם ככה הנסיך רצה להכין איתי עוגיות, וחשבתי לעצמי שלהכין עוגיות בשלישייה …
אם אתם צריכים לבחור עוגה אחת לראש השנה – תחשבו על עוגת עקיצת הדבורה. זאת עוגה מרשימה מאוד אבל באמת שקלה להכנה. חייבת להתוודות: אני לא מתה על עוגות דבש. יש לי מתכון אחד של עוגה מוצלחת (וגם בה אין הרבה דבש) וכל השאר מבחינתי …
חשבתי וחשבתי – מה יהיה המתכון הראשון שאפרסם? משהו מלוח, מתוק, קל, קשה? אז בלי לחשוב יותר מדי, הנה קאפקייקס טירמיסו חמודים ומתוקים שהכנתי בשבוע שעבר לכבוד יום ההולדת של אבא שלי. המתכון לקוח מספר קטן וחמוד של דנית סלומון (שהספרים שלה תמיד מעוצבים יפה …