5 בפברואר, 2020

עוגת שוקולד בכוס (טבעונית, ללא גלוטן, בלי סוכר)

אני יודעת מה אתם חושבים כשאתם קוראים את השם של המתכון הזה … עוגת שוקולד בכוס? טבעונית? ללא גלוטן? בלי סוכר? זה בכלל טעים?? אז תאמינו או לא, זה לא סתם טעים, זה טעים מאוד!!! קל מאוד להכנה, ולא תרגישו שהעוגה טבעונית ושאין בה גלוטן וסוכר.

טבעונית? היא פשוט עשויה בלי ביצה ועם חלב שקדים, ולכן היא טבעונית.

בלי גלוטן? במקום קמח לבן השתמשתי בקמח ללא גלוטן (פה ספציפית השתמשתי בקמח "כרגיל" רב תכליתי). אם לא חשוב לכם שהעוגה תהיה בלי גלוטן, מוזמנים להשתמש בקמח רגיל.

בלי סוכר? במקום סוכר ניסיתי הפעם להשתמש לראשונה בתחליף סוכר בשם sweetango, שנראה בדיוק כמו גרגרי סוכר וגם יש לו אותו טעם. אין בו סוכרלוז והוא עשוי ממרכיבים מן הטבע (סטיביה ואריתריטול), מה שהופך אותו לתחליף שאין בו קלוריות, מאושר לשימוש ע״י האגודה הישראלית לחולי סוכרת, ומאושר על ידי משרד הבריאות בישראל ורשויות הבריאות באירופה ובארצות הברית.

אז הנה, כל הסיבות למה העוגה טבעונית ובלי סוכר וגלוטן.

ובכל זאת היא ממש טעימה … תסמכו עלי ועל 4 גברברים בבית שטרפו את העוגה הזאת. והיא גם קלה להכנה, מכינים ממנה מנה אישית ומלכלכים רק כוס (או כלי קטן) ומזלג. טוב, גם כף/כפית, אבל לא צריך להיות קטנוניים.

איך מכינים עוגת שוקולד בכוס?

ממש פשוט. לוקחים כוס שמתאימה למיקרו (אני השתמשתי בכלי קרמיקה שאני אוהבת), מערבבים את החומרים היבשים בכוס: קמח (אם או בלי גלוטן לשיקולכם), אבקת אפייה, תחליף סוכר וקקאו.

מוסיפים חלב שקדים וכפית שמן ומערבבים היטב עם המזלג.

מחממים במיקרו ל- 40 שניות (יותר מזה והעוגה תצא ספוגית מדי), וזוללים 🙂

טיפים וטריקים

אין חלב שקדים? אפשר להחליף בכל חלב צמחי (סויה, קוקוס, אורז), או להחליף בחלב רגיל (העוגה לא תהיה טבעונית ולא תהיה פרווה)
אם לא חשוב לכם עניין הגלוטן, אפשר להחליף את הקמח ללא גלוטן בקמח לבן רגיל באותה כמות (העוגה תהיה כמובן עם גלוטן)
במקום תחליף סוכר אפשר להשתמש במייפל, סילאן או סוכר רגיל באותה כמות
שדרוג: להוסיף קצת שוקולד צ'יפס לתערובת לפני האפייה
עוד שדרוג: אחרי האפייה למרוח קצת נוטלה או ממרח שוקולד אחר על העוגה ולחכות דקה שהממרח יימס

אם מתחשק לכם עוד עוגות בכוס, תנסו את עוגת הקינמון ואת עוגת הבננות.

** בשיתוף עם sweetango **

5 מ- 2 דרוגים

הדפס מתכון