דג סלמון אפוי בתנור

בתור אמא לשלושה בנים, אני תמיד מחפשת מנות שיהיה קל להכין אותן, יהיו טעימות ויספיקו לכל המשפחה לפחות ליומיים. אם תשאלו את הבנים שלי, הם מוכנים לאכול כל יום דג סלמון אפוי בתנור, והאמת שזה כל כך קל להכין, שאני גם שמחה מאוד להכין להם את המנה הזאת.

דג סלמון אפוי בתנור
דג סלמון אפוי בתנור

אני משתמשת בדרך כלל בפילה סלמון טרי, או שאני מפשירה פילה דג שלם (יש לי תמיד דג שלם קפוא בפריזר).

מצרכים לסלמון בתנור
מצרכים לסלמון בתנור

איך מכינים דג סלמון אפוי בתנור?

מחממים תנור לחום 190 מעלות, לוקחים תבנית תנור גדולה מרופדת בנייר אפייה, ושמים עליה את הדג. אם הוא לא נכנס כשהוא שלם, אפשר לחתוך לשני חצאים או יותר ולארגן כך שיהיה מקום. אפשר גם מראש להשתמש במנות חתוכות של פילה סלמון (כל חתיכה בין 160-200 גרם).

מעל הדג מורחים תערובת של שמן זית, מיץ לימון ומלח, ומעל מפזרים עלי רוזמרין טריים.

דג הסלמון נכנס לתנור
דג הסלמון נכנס לתנור

עוטפים את כל התבנית בנייר אלומיניום ואופים רבע שעה בתנור.

הסלמון יצא מהתנור
הסלמון יצא מהתנור

אם רוצים שהסלמון יקבל קצת יותר צבע, בחמש דקות האחרונות של הבישול מורידים את נייר האלומיניום.

דג סלמון אפוי בתנור
דג סלמון אפוי בתנור

תאמינו לי שכמה שהמנה הזאת פשוטה להכנה, היא כל כך טעימה!!

טיפים וטריקים

  • חייבים דג שלם? לא, אפשר גם חתיכות של פילה סלמון. כל חתיכה שוקלת בערך 160-200 גרם.
  • דג טרי או קפוא? לא משנה. אם הוא קפוא, חייבים קודם להפשיר אותו. אני מוציאה מהפריזר יום קודם כדי שיפשיר לגמרי.
  • מה אם אין לי עלי רוזמרין טריים? לא חייבים. אפשר להוסיף גם אורגנו, שום או כל תבלין אחר שאתם אוהבים.
  • במה אפשר להחליף את שמן הזית? אפשר להשתמש בחמאה מומסת במקום שמן זית.

רוצים עוד מתכונים עם סלמון? נסו את המתכון לפסטה עם סלמון, או מתכון קל של סלמון עם סויה ומייפל.

ולמי ששואל איך צילמתי את התמונה היפה של הדג עם הרקע של הלימונים, התשובה היא שזה חלק מסשן צילומים שעשיתי בסדנת צילום אוכל אצל יפית בשבקין. צלמת אוכל מוכשרת בטירוף!

5 מ- 1 דרוג
דג סלמון אפוי בתנור
הדפס מתכון

דג סלמון אפוי בתנור

מנה מושלמת לכל המשפחה במינימום השקעה ומקסימום טעם
זמן הכנה10 דקות
זמן אפייה20 דקות
זמן כולל30 דקות
מנה: דגים
מנות: 5 מנות
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

ציוד

  • תבנית לתנור

מצרכים

  • 1 קילו פילה סלמון שלם או חתוך למנות
  • 3 כפות שמן זית
  • 2 כפות מיץ לימון (מחצי לימון בערך)
  • 1/2 כפית מלח
  • 6 ענפי רוזמרין

הוראות הכנה

  • מוציאים את הסלמון מהמקרר ומחכים כעשר דקות שיגיע לטמפרטורת החדר
  • מחממים תנור ל-190 מעלות
  • מערבבים ביחד שמן זית, מיץ לימון ומלח
  • מניחים את הסלמון על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה
  • מורחים מעל הסלמון את תערובת שמן הזית ומפזרים עלי רוזמרין
  • אוטמים הכל עם נייר אלומיניום
  • אופים בתנור 15 דקות



2 תגובות על “דג סלמון אפוי בתנור”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


Translate »