עוף שלם בתנור עם דלורית
בדרך כלל כשאני מכינה עוף בתנור אני משתמשת בחלקים מפורקים (ירכיים/שוקיים). אתמול בפעם הראשונה אפיתי עוף שלם בתנור עם דלורית, וגיליתי שזה לא כל כך קשה. להפך, זה אפילו די קל.
השתמשתי בעוף שלם של טבעוף (משווק ע"י שופרסל), הוא כבר נקי ורק צריך לשטוף מבחוץ. חתכתי דלורית שלמה לקוביות ושמתי בתחתית של תבנית אפייה.
מעל הדלורית שמתי את העוף. מרחתי אותו ברוטב ברביקיו (אפשר להשתמש בכל מרינדה קנוייה / ביתית) על העור ומתחת לעור, משני צידי העוף.
הכנסתי לתנור שחומם מראש לחום 200 מעלות לשעה וחצי, כל 20-30 דקות הפכתי את העוף כדי שישחים בכל הכיוונים, ושפכתי עליו מנוזלי האפייה שהתנקזו בתבנית.
אחרי שעה וחצי יצא לי עוף עסיסי וטעים, הורדתי את העור (אצלנו לא אוהבים וגם חבל על השומן) וכולנו זללנו את העוף והדלורית.
ממש קל להכין!
עוף שלם בתנור עם דלורית
עוף שלום אפוי בתנור עם קוביות דלורית. הרבה יותר קל ממה שזה נראה!
מצרכים
- 1 עוף שלם
- רוטב לעוף (ברביקיו / כל רוטב אחר קנוי או מרינדה ביתית, ראה למטה)
- 1 דלורית
מרינדה ביתית: (לא חובה אם משתמשים ברוטב קנוי)
- 1 כף שמן זית
- 3 כפות קטשופ
- 3 כפות דבש
- 2 שיני שום כתוש
- 1 כף סויה
הוראות הכנה
- מחממים תנור לחום 200 מעלות
- חותכים דלורית לקוביות ושמים בתבנית אפייה
- מורחים את העוף במרינדה / רוטב לעוף, על העור ומתחתיו, מכל הכיוונים
- מניחים את העוף השלם על הדלורית
- אופים בתנור החם שעה וחצי
- כל 20-30 דקות הופכים את העוף ושופכים עליו מנוזלי האפייה בתבנית
