ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן

שתפו את הפוסט:

ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן. מה זה הדבר הזה? מדובר בממתק פשוט וקל להכנה, שאפילו יכול להתאים לפסח! קרקרים (מלוחים!), עליהם קרמל מתוק ומבעבע, ומעל הכל שכבה של שוקולד מריר. תודו שזה נשמע טעים.

ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן

אני יודעת, יש כאלה שלא אוהבים שילוב של מתוק ומלוח ביחד. ויש כאלה שיכולים להישבע שזה השילוב הכי מושלם בעולם. כמוני.

במתכון המקורי שמסתובב ברשת בהרבה גרסאות, משתמשים בקרקרים מלוחים רגילים. לכבוד פסח השתמשתי בקרקרים ללא גלוטן, עשויים קמח אורז או קמח חומוס (השתמשתי בשני הסוגים). הם ממש טעימים, דקים ופריכים, ומשתלבים טוב במתכון הזה. הייתי צריכה להרחיק את הילדים כי הם התחילו לנשנש את הקרקרים ובסוף לא היה נשאר לי מספיק למתכון …

אפשר גם להשתמש במצה או קרקרים רגילים.

ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
מצרכים לממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן

השתמשתי בתבנית מלבנית רגילה (גודל בינוני), ושמתי את הקרקרים בשכבה יפה אחד ליד השני. במתכון היה כתוב לשים רק שכבה אחת, אבל אני ניסיתי לשים שתיים. רעיון לא כל כך טוב מסתבר … תקפידו על שכבה אחת בבקשה. בתמונות תקראו שהכנתי עם שתי שכבות, והבעיה היא שהקרמל נשאר בעיקר על השכבה העליונה ולא מגיע לתחתונה.

ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
קרקרים ללא גלוטן

את החמאה והסוכר החום (עם הוניל) ממיסים ומביאים לרתיחה בסיר קטן. אחרי שנמס ורותח שופכים על הקרקרים. עם מרית מנסים כמה שאפשר למרוח בצורה אחידה על הקרקרים.

ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
ממיסים חמאה, סוכר ווניל

מכניסים לתנור חם (180 מעלות) לעשר דקות. בינתיים הקרמל יבעבע ויהיה ריח נהדר בבית (להיזהר שלא יישרף!).

ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
קרקרים וקרמל

מוציאים מהתנור ומפזרים מטבעות שוקולד מריר מעל כל העסק. אחרי 2 דקות השוקולד נמס ואז מורחים אותו עם מרית בצורה שווה על הקרקרים.

ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
מורחים את השוקולד על הקרקרים

עכשיו – סבלנות. הממתקים צריכים להתקרר לגמרי (אפשר במקרר) לפני שאפשר לשבור אותם ולנשנש. אפשר לחתוך אותם עם סכין לצורות ישרות (לפחות לנסות…) או פשוט לשבור עם הידיים. הממתקים לא יצאו סימטריים וזה כל הכיף.

ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
מחכים שיתקרר …

מתאים לנשנוש לפסח, לרגישים לגלוטן, או סתם למי שמתחשק לו משהו קטן טעים, מתוק ומלוח.

ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
ממתק קרקרים ושוקולד ללא גלוטן
זמן הכנה
5 דקות
זמן בישול / אפיה
10 דקות
זמן כולל
15 דקות
 

ממתק מגניב של קרקרים ללא גלוטן ושוקולד

מנה: ממתקים
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
  • 150 גרם קרקרים ללא גלוטן (אפשר רגילים למי שלא רגיש או אם לא מכינים בפסח)
  • 1/2 כוס סוכר חום
  • 60 גרם חמאה
  • 1/2 כפית תמצית וניל
  • 150 גרם שוקולד מריר (מטבעות, פצפוצים או קוביות שבורות)
הוראות
  1. מחממים תנור ל- 180 מעלות
  2. מרפדים תבנית אפייה בינונית מלבנית בנייר אפייה (גם בצדדים)
  3. מסדרים את הקרקרים בשכבה אחת בתבנית
  4. ממיסים בסיר קטן את החמאה, הסוכר והוניל עד שנמס ורותח
  5. שופכים מיד את התערובת על הקרקרים בצורה אחידה
  6. מכניסים לתנור לעשר דקות (להקפיד שלא נשרף)
  7. מוציאים מהתנור ומיד מפזרים את השוקולד
  8. ממתינים 2 דקות שהשוקולד יימס, ואז מורחים לשכבה אחידה עד הקרקרים
  9. מקררים לגמרי לפחות חצי שעה ואז שוברים / חותכים עם סכין לחתיכות

 

שתפו את הפוסט:


כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


Translate »