כדורי אלפחורס
חשבתי על מתכון משעשע לפורים, והגעתי לרעיון של עוגיות אלפחורס שהתחפשו לכדורי שוקולד. או בקיצור – כדורי אלפחורס. עם הפתעה בפנים.
למה אלפחורס? כי יש בהם ריבת חלב והם מצופים קוקוס. אומנם אין פה את העוגיה הנימוחה המיוחדת של האלפחורס, אבל כן יש ביסקוויטים ושוקולד לבן. לא בדיוק אלפחורס, לא בדיוק כדורי שוקולד, אבל כן פינוק מתוק וטעים.
מה ההפתעה? בתוך כל כדור שמתי חתיכת סוכריית גומי בננה (יש לי חולשה לסוכריות האלה), או קוביית שוקולד.
הכדורים מאוד פשוטים והכי כיף להכין עם הילדים.
שוברים את השוקולד הלבן לקוביות ושמים בקערה עם חמאה, חלב, וניל ומלח. ממיסים את הכל ביחד במיקרו (עדיף בפולסים קצרים של 20 שניות כדי שהשוקולד לא יישרף).
מפוררים את הביסקוויטים לפירורים קטנים (אצלי אוהבים חתיכות גדולות בכדורים אז השארתי גם כמה כאלה …) ומוסיפים לתערובת השוקולד את הביסקוויטים ואת ריבת החלב.
מערבבים ביד לתערובת אחידה ומקררים כשעה במקרר.
כשהתערובת יציבה יוצרים כדור, עושים בו גומה ומחביאים הפתעה – קוביית שוקולד או חתיכה של סוכריית גומי. אם הסוכריות גדולות עדיף לחתוך אותן לחתיכות קטנות. סוגרים את הכדור ומצפים בקוקוס טחון.
שומרים את הכדורים בקירור, אם בכלל נשאר משהו מהם …
כדורי אלפחורס
מצרכים
- 100 גרם שוקולד לבן שבור לקוביות
- 25 גרם חמאה
- 80 מ"ל (1/3 כוס) חלב
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
- 1/2 כוס ריבת חלב
- 250 גרם ביסקוויטים (פתי בר)
- קוביות שוקולד / סוכריות גומי חתוכות לחתיכות קטנות
הוראות הכנה
- שמים את השוקולד, חמאה, חלב, וניל ומלח בקערה וממיסים יחד במיקרוגל עד שהכל נמס והתערובת אחידה
- מפוררים את הביסקוויטים לפירורים קטנים ומוסיפים פנימה לתערובת
- מוסיפים גם את ריבת החלב ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה
- מצננים את התערובת במשך שעה במקרר
- כשהתערובת יציבה יוצרים ממנה כדורים, בתוך גל כדור מחביאים קוביית שוקולד או חתיכת סוכריית גומי, ומגלגלים בקוקוס טחון
- שומרים במקרר
מתי מוסיפים כת ריבת החלב????
צודק, טעות שלי!!
מוסיפים את ריבת החלב יחד עם הביסקוויטים כשמערבבים לתערובת אחידה
(עדכנתי את המתכון)