כדורי שניצל

יום שישי מתקרב, אני שואלת כרגיל את הילדים מה מתחשק להם לאכול בסופ"ש, ומקבלת את התשובה הקבועה: "שניצל ופתיתים!". נכון שיש לי תמיד שניצלים ביתיים בפריזר, אבל התחשק לי להכין משהו קצת שונה הפעם, אז הכנתי כדורי שניצל. יצא ממש ממש טעים!

כדורי שניצל
כדורי שניצל

הכנתי את הכדורים בשתי גרסאות וניסיתי את שתיהן על בני המשפחה. כמובן שהמבוגרים אהבו את הגרסה המתוחכמת יותר בתוספת בצל ותפוח אדמה, אבל הילדים עשו פרצוף והעדיפו את הגרסה הפשוטה, בלי "חתיכות שלא אוהבים".

בכל מקרה שתי הגרסאות טעימות, והכדורים יוצאים חמים, פריכים וטעימים מאוד. תבחרו איזו גרסה אתם מעדיפים בבית.

איך מכינים כדורי שניצל?

כדורי שניצל - מצרכים לגרסת המבוגרים
כדורי שניצל – מצרכים לגרסת המבוגרים

הגרסה המתוחכמת, שנקראת מעכשיו "כדורי שניצל למבוגרים", מכילה עוף טחון, ביצה, תפוח אדמה מבושל, בצל מגורד, פירורי לחם, חרדל ומלח.

הגרסה של הילדים מכילה עוף טחון, ביצה, פירורי לחם, מלח וקצת קטשופ. איך אפשר לא לאהוב?

לגרסה ללא גלוטן פשוט משתמשים בפירורי לחם ללא גלוטן. הכי פשוט.

כדורי שניצל - מצרכים לגרסת הילדים
כדורי שניצל – מצרכים לגרסת הילדים
תערובת לגרסת המבוגרים
תערובת לגרסת המבוגרים

בשתי הגרסאות מערבבים את כל החומרים, יוצרים כדורים בידיים רטובות, מצפים בפירורי לחם ומטגנים את הכדורים כמה דקות מכל הכיוונים.

מכינים כדורים ומצפים בפירורי לחם
מכינים כדורים ומצפים בפירורי לחם

אם רוצים לאפות בתנור במקום לטגן, כדאי לשטח את הכדורים כמו קציצות שטוחות, אחרת הם לא יהיו אפויים כמו שצריך בפנים. מהניסיון שלי – עדיף לטגן. בתנור הכדורים קצת מתייבשים וזה פשוט לא אותו דבר.

מטגנים את הכדורים
מטגנים את הכדורים

הילדים מאוד אוהבים את הכדורים האלה. אם אתם רוצים להשקיע עוד יותר אפשר גם לעשות את הכדורים בצורות עם חותכני עוגות, או לעשות חור באמצע עם האצבע לקבלת טבעות.

כדורי שניצל
כדורי שניצל

טיפים וטריקים:

  • לגרסה בלי גלוטן משתמשים בפירורי לחם ללא גלוטן
  • אפשר לאפות בתנור אבל אז כדאי קצת לשטח את הכדורים, לרסס קצת שמן מעל, ולהפוך באמצע האפייה
  • למשקיעים: אפשר גם להכין צורות עם חותכנים, או ליצור טבעות בידיים

אם אתם רוצים להכין את המתכון עם דגים במקום עוף, תסתכלו על המתכון של קציצות דגים מעולות שהילדים שלי מתים עליהן.

5 from 2 votes
כדורי שניצל
הדפס מתכון

כדורי שניצל

כדורי עוף פריכים וטעימים, בגרסה לילדים וגרסה למבוגרים
זמן הכנה20 דקות
זמן אפייה30 דקות
זמן כולל50 דקות
מנה: עוף
מנות: 45 כדורים
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

לגרסת המבוגרים:

  • 1/2 קילו חזה עוף טחון
  • 1 ביצה
  • 1/2 בצל מגורד בפומפיה
  • 1/2 כפית חרדל
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 תפוח אדמה מ בושל ומעוך - פירה
  • 1/2 כוס פירורי לחם
  • פירורי לחם לציפוי

לגרסת הילדים:

  • 1 קילו חזה עוף טחון
  • 3/4 כוס פירורי לחם
  • 1 ביצה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כף קטשופ
  • פירורי לחם לציפוי

הוראות הכנה

  • מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה (יחסית)
  • מכינים כדורים בידיים רטובות
  • מצפים את הכדורים בפירורי לחם
  • מטגנים את הכדורים כמה דקות מכל הצדדים בשמן חצי עמוק

אפשרות לאפייה:

  • משטחים את הכדורים ושמים על נייר אפייה
  • אופים 15 דקות בחום 180 מעלות
  • הופכים את הכדורים ואופים עוד 10 דקות בצד השני

הערות

לגרסה ללא גלוטן פשוט משתמשים בפירורי לחם ללא גלוטן

 



6 תגובות על “כדורי שניצל”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

דרוג המתכון