מג'דרה מאורז אדום בתנור

אמא שלי מכינה את המג'דרה הכי טעימה בעולם. לגמרי. היא יוצאת עסיסית (לא יבשה כמו שמגישים לפעמים במסעדות) וממש מיוחדת. ולא תאמינו, אבל היא אפילו מכינה את המג'דרה בתנור. אין מקום לטעויות בשיטה הזאת. האורז לא נשרף, והמג'דרה יוצאת נהדרת ורכה. התחשק לי גם להכין בבית אז הכנתי מג'דרה מאורז אדום בתנור.

מג'דרה זו מנה שהיא גם טעימה וגם בריאה, בגלל השילוב של האורז עם העדשים. תוסיפו לזה בצל מטוגן (כמעט בלי שמן!!) וקיבלתם ארוחת צהריים מושלמת.

לגבי האורז האדום … תשמעו, אם פעם חשבתי שרק אורז לבן הוא טעים, עכשיו אני יודעת שטעיתי ובגדול. אורז אדום הוא גם בריא וגם טעים כל כך!! השתמשתי באורז אדום אורגני של חברת ECOBA, שמשווק על ידי חברת Jammoka, הוא מגיע ארוז בוואקום ולכן שומר על הטריות שלו. אחרי האפייה הוא רך, ויש לו טעם מתקתק וארומה מעט אגוזית. אני כבר התאהבתי.

איך מכינים מג'דרה בתנור?

ממש קל. מתחילים בטיגון הבצל עד שהוא משחים. אני משתמשת בתרסיס שמן, אז הבצל אפילו לא יוצא שמן.

בתבנית פיירקס/זכוכית/כל תבנית אפייה קטנה שמתאימה לתנור, שמים ביחד אורז אדום, עדשים ירוקות, בצל מטוגן, מלח ומים. וקצת חמאה. בכל זאת, לא טיגנתי את הבצל בשמן אז צריך להוסיף קצת שומן למנה. אבל לא הרבה, באמת. לגרסה פרווה/טבעונית אפשר להחליף בשמן.

מערבבים הכל בתוך התבנית, עוטפים את התבנית בנייר אלומיניום, ושולחים לתנור לשעה וחצי.

אחרי שעה וחצי מוציאים מהתנור, מערבבים, ומשתדלים לא לחסל את הכל ביום אחד. לא תאמינו כמה שזה טעים.

נשמר נהדר גם במקרר לכמה ימים, אפשר בקלות לחמם במיקרו.

ואם אתם תוהים לגבי הצלחות הכחולות המדהימות האלה, השגתי אותן בחנות מיסטרל, בסניף החדש שנפתח עכשיו בחיפה (רחוב ענבר 1, צ'ק פוסט). יש להם המון כלי בית, אפיה, בישול ואירוח משגעים ויפים. ועכשיו אל תפספסו, יש מבצע של 50% על כל הסניף!! מומלץ ביותר.

אם אתם אוהבים אורז בתנור, כדאי לכם לנסות גם את את המתכון של אורז בתנור עם צנוברים. ממש טעים.

4.50 מ- 2 דרוגים

הדפס מתכון

מג'דרה מאורז אדום בתנור

מג'דרה טעימה ועסיסית שאמא שלי מכינה לנו הרבה, מכינים בתנור ויוצא נהדר

זמן הכנה5 דקות דקות

זמן אפייה1 שעה שעה 30 דקות דקות

זמן כולל1 שעה שעה 35 דקות דקות

מנה: אורז, תוספות

מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

ציוד

• תבנית פיירקס/זכוכית/אפייה לא גדולה לתנור

מצרכים

• 2 בצל קצוץ
• תרסיס שמן (או כפית שמן)
• 1 כוס אורז אדום
• 1 כוס עדשים ירוקות
• 4 כוסות מים רותחים
• 20 גרם חמאה (או כף שמן לגרסה טבעונית)
• 1 כפית מלח

הוראות הכנה

• מטגנים קצת את הבצל במחבת עד שמשחים (אפשר עם תרסיס שמן או כפית שמן)
• בתבנית אפייה לא גדולה שמים את כל החומרים (כולל הבצל המטוגן) ומערבבים
• סוגרים את התבנית עם נייר אלומיניום ואופים שעה וחצי בחום 180 מעלות
• מוציאים מהתנור, מערבבים ומגישים

Video

הערות

נשמר נהדר במקרר לכמה ימים, אפשר בקלות לחמם במיקרו.