סמודי פיטאיה, בננה ומנגו

חייבת לספר לכם משהו. התאהבתי. לא, אני לא מדברת על בעלי. אני מדברת על פיטאיה. הפרי האקזוטי עם הצבע הסגול המשגע והטעם המדהים. הוא קצת מזכיר קיווי אבל הרבה יותר מתוק וטעים ממנו. מה אפשר להכין ממנו? אני הכנתי סמודי פיטאיה, בננה ומנגו עם גרנולה ותוספת תמרים.

רק תראו את הצבע המשגע הזה. איך אפשר שלא להתאהב?

את הפיטאיה קשה למצוא בדרך כלל, ושמחתי לגלות שהיא עכשיו גדלה ומשווקת בארץ על ידי חקלאי גרנות, ממש גאווה ישראלית! הפיטאיה גדלה בארץ בשני זנים: ונוס ואפולו (בעלי קליפה סגלגלה וצהובה). הפרי סגול (או לבן) מבפנים ומלא בזרעים קטנים ושחורים (לא קשים ולא מפריעים לאכילה). פרי הפיטאיה נקרא גם פרי הדרקון והוא מכיל ויטמין C, סיבים תזונתיים ונוגדי חימצון רבים. ניתן להשיג פיטאיה בין ספטמבר לינואר ברשתות המזון ברחבי הארץ.

איך מכינים את הסמודי?

לפני כחודש קנינו יותר מדי בננות והן היו כבר בשלות, אז חתכתי אותן לפרוסות והקפאתי. מדי פעם אני מוציאה כמה פרוסות בננה ומכינה לי שייק ירוק טעים.

ניצלתי את שאריות הבננות הקפואות מהפריזר, הוספתי פיטאיה צבעונית, תמרים לחים שאני שומרת בפריזר וקצת חלב סויה, וטחנתי את הכל טוב טוב בבלנדר.

יצאו לי שתי מנות מכובדות ששפכתי לשתי קערות הגשה, מעליהן פיזרתי בצורה אלגנטית קוביות מנגו, פיטאיה וקצת גרנולה.

יצא סמודי מהמם ויפה, וכל כך טעים ובריא! חיסלנו את הכל וליקקנו את הצלחת.

אני מוכנה כבר לעוד סמודי מחר בבוקר …

טיפים וטריקים

• הסמודי שלי לא יצא מאוד סמיך אבל ככה אני אוהבת אותו. כדי שיהיה יותר סמיך, כדאי להוסיף פחות חלב סויה או יותר בננות קפואות
• אפשר גם לוותר על החלב כדי לקבל סמודי סמיך מאוד
• במקום חלב סויה אפשר לשים כל חלב שרוצים, טבעוני או רגיל

5 מ- 5 דרוגים

הדפס מתכון

סמודי פיטאיה, בננה ומנגו

סמודי צבעוני וטעים מאוד שהוא גם יפה וגם בריא

זמן הכנה5 דקות דקות

זמן כולל5 דקות דקות

מנה: דייסה, קינוח

מנות: 2

מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

• 1 פיטאיה חתוכה לקוביות
• 1 מנגו חתוך לקוביות
• 4 תמרים לחים
• 1 בננה קפואה, פרוסה
• 0.5 כוס חלב סויה
• 4 כפות גרנולה

הוראות הכנה

• טוחנים בבלנדר את הבבנה, התמרים, חלב הסויה וחצי מהפיטאיה עד למרקם אחיד
• שופכים לשתי קערות הגשה
• מפזרים מעל קוביות מנגו, פיטאיה וגרנולה
• מגישים מייד