16 בנובמבר, 2020

כדורי אנרגיה עם תמרים ושיבולת שועל

יש לי חולשה לכדורי אנרגיה. הם קטנים, חמודים, טעימים ובדרך כלל גם בריאים. אני אוהבת שיש לי כדורים כאלה במקרר, אני פותחת את הקופסה, מוציאה כדור או שניים, מחזירה את הקופסה למקרר, ולוקחת ביסים קטנים מהכדורים הטעימים האלה. הם באמת נותנים בוסט של אנרגיה. הפעם הכנתי כדורי אנרגיה עם תמרים ושיבולת שועל, בתוספת ורודה של אבקת פירות מיובשים בהקפאה.

רואים איזה כדורים יפים יצאו לי? והם ורודים, שזה חשוב. בכלל, אוכל ורוד הוא תמיד יותר טעים, נכון? אבל הם לא רק ורודים ויפים, הם גם באמת טעימים בטירוף עם טעם פירות נהדר.

איך מכינים כדורי אנרגיה ורודים?

אז לגבי הורוד הזה … השתמשתי בשקית של Active Smoothie Mix להכנת שייקים של חברת ToLive. שקית אחת כזו מכילה בעיקר פירות מיובשים בהקפאה טחונים לאבקה (בננה, פטל, תות, תפוח, אסאי וסלק), פתיתי אורז, סיבים תזונתיים, חלבון חומוס וחלבון אפונה. ממש מיוחד. אפשר להכין משקית כזו שייק טעים וסמיך (רק מוסיפים מים/חלב ומשקשקים), ואפשר גם לגוון ולהשתמש בתוכן השקית במתכונים אחרים כמו פנקייקים, פודינג צ'יה ועוד רעיונות. הרעיון שלי היה להשתמש בתערובת בכדורי האנרגיה כדי לתת להם צבע ורוד וטעם פירותי במיוחד. השילוב יצא מאוד מוצלח. תשאלו את הבנים שלי שחיסלו את הכדורים.

ההכנה של הכדורים ממש ממש פשוטה. טוחנים במעבד מזון שקדים (יכולים להיות שקדים שלמים, פרוסים, משובבים, טחונים – לא משנה), שיבולת שועל (השתמשתי בשיבולת שועל ללא גלוטן עקב רגישות), תמרי מג'הול עסיסיים, מייפל, כף מים ושקית אחת של ToLive.

כשהתערובת מתגבשת ואין גושי תמרים, מגלגלים כדורים בידיים ושומרים בקופסה סגורה במקרר. אפשר לגלגל בקוקוס טחון, אני ויתרתי על זה.

הכדורים מחזיקים כמה ימים במקרר, אם אתם לא מחסלים אותם לפני זה.

אם אתם אוהבים כדורי אנרגיה, נסו גם את המתכון לכדורי אנרגיה בריאים.

טיפים וטריקים:

לגרסה ללא גלוטן – משתמשים בשיבולת שועל ללא גלוטן
אין לכם שקית מיקס של ToLive? אפשר להשתמש ב- 25 גרם פירות מיובשים בהקפאה, טחונים
אפשר להחליף את הסילאן במייפל
השקדים יכולים להיות שלמים, חצויים, פרוסים ואפילו טחונים. זה לא משנה. בסוף טוחנים אותם בכל מקרה …