מיני מאפינס גבינה בולגרית ועשבי תיבול
וואי, איך שאני מתלהבת מהמתכון הזה! קיבלתי לחג מתנה מהעבודה מכשיר מולטיקייק וכמובן שישר הלכתי לנסות אותו! וופל בלגי אני כבר מכינה שנים (יש לי מחבת מיוחדת) אבל תמיד רציתי מיני מאפינס. קטנים וחמודים כאלה שאפשר בשני ביסים לחסל. אז פתחתי את המקרר, הוצאתי כמה מצרכים והכנתי מיני מאפינס גבינה בולגרית ועשבי תיבול.
נשבעת לכם שלקח פחות מחמש דקות להכין את התערובת של המיני מאפינס. נתתי לקטן לערבב והוא היה מבסוט.
המתכון מאוד מאוד מהיר וקל, ותוכלו להכין אותו גם עם הילדים. פשוט מערבבים את כל החומרים ביחד, מחממים את המכשיר כמה דקות, ממלאים כל שקע בכפית מלאה בתערובת ואופים 5-6 דקות.
שימנתי קצת בספריי שמן את התבנית, אבל אני לא בטוחה שגם זה היה הכרחי. המאפינס לא נדבקו בכלל, אפילו לא היו בכיוון לחשוב על להידבק.
אתם יכולים לצפות להרבה מתכונים כאלה בקרוב. מתכונים קלים ופשוטים זה הכי כיף, תאמינו לי.
כמובן שאת המתכון הזה אפשר גם לעשות בתבנית מאפינס רגילה בתנור, זמן האפייה ייתארך בהתאם (כנראה 10-12 דקות על חום 180 מעלות).
המתכון מתאים (לפי המכשיר שלי) ל- 23 מיני מאפינס (יש 7 מיני מאפינס בתבנית אחת. אם עושים בתבנית הקייק פופס יצאו יותר חתיכות, יותר קטנות).
טיפים וטריקים
- לא אוהבים בולגרית? אפשר גם פטה, גבינת חמד או צפתית
- לגרסה ללא גלוטן: תחליפו את הקמח התופח בקמח תופח ללא גלוטן (למשל תמי כחול), או בקמח ללא גלוטן רגיל עם כפית אבקת אפייה
- אין לכם יוגורט? אפשר להחליף בגבינה לבנה
- לא אוהבים רוזמרין ועירית? תשתמשו בכל עשב תיבול שאתם אוהבים. אפשר גם לוותר אבל חבל, עשבי תיבול מוסיפים טעם
- אין לכם מולטיקייק? אפשר גם לאפות בתנור 10 דקות בערך (או בתבנית קאפקייקס או ככדורים על נייר אפייה)
מיני מאפינס גבינה בולגרית ועשבי תיבול
ציוד
- מכשיר מולטיקייק אפשר גם תבנית קאפקייקס
מצרכים
- 100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
- 175 גרם קמח תופח (כוס פחות כף גדושה)
- 1 ביצה
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 יוגורט (לא ממותק) / אשל (200 גרם)
- כפית מלח
- 3-4 עלי עירית קצוצים
- ענף קטן רוזמרין קצוץ
הוראות הכנה
- מערבבים יחד את כל החומרים
- משמנים עם ספריי שמן (או מטלית עם קצת שמן ספוג) את התבנית
- מחממים את מכשיר המולטיקייק עד שחם (5 דקות בערך)
- ממלאים כפית גדושה בתערובת בכל שקע
- אופים 5-6 דקות
