סלט שורשים – סלק, קולורבי, גזר ותפוח
אל תדאגו, לא נעלמתי.
היה חודש מלא בחופשים, ילדים משועממים, אטרקציות, טיולים, חגים, ואוכל. ועוד אוכל. למזלי כל ארוחת חג הייתה אצל מישהו אחר ולא אצלנו … (גם לי מגיע קצת חופש מבישולים, לא?).
אבל בכל זאת צריך לחזור למטבח ולהכין אוכל, אז אחרי כל הארוחות האלה, אני מביאה לכם מתכון קליל, טעים ודיאטטי לסלט שורשים – סלק, קולורבי, גזר ותפוח. סלט טעים וצבעוני עם ניחוח אסייתי. אפילו אני, שלא אוהבת סלק, טרפתי את הסלט הזה.
![סלט שורשים - סלק, קולורבי, גזר ותפוח](https://my-little-kitchen.com/wp-content/uploads/2015/10/salad.jpg)
אם יש לכם מנדולינה לחיתוך ג'וליאנים – תשתמשו בה. אם לא, תשתמשו בפומפיה בחלק הכי גס.
![סלט שורשים - סלק, קולורבי, גזר ותפוח](https://my-little-kitchen.com/wp-content/uploads/2015/10/beets_salad.jpg)
איך מכינים סלט שורשים?
![מצרכים לסלט שורשים](https://my-little-kitchen.com/wp-content/uploads/2015/10/ingredients.jpg)
חותכים/מגרדים בפומפיה את הסלק, הקולורבי, הגזר והתפוח. מערבבים בכוס קטנה את חומרי הרוטב: 2 כפות שמן זית, כפית חומץ (רגיל) וכפית סילאן ושופכים על הסלט.
נכון קל? מהיר? טעים מאוד מאוד? וגם יפה וצבעוני. ואפילו טבעוני ובלי גלוטן.
![סלט שורשים - סלק, קולורבי, גזר ותפוח](https://my-little-kitchen.com/wp-content/uploads/2015/10/beets_salad1.jpg)
הסלט עמיד וגם למחרת הוא עדיין מאוד טעים. אפילו הקולורבי מקבל צבע ורוד מהסלק וזה ממש מדליק …
שתהיה לכולנו חזרה קלה לשגרה הברוכה 🙂
סלט שורשים - סלק, קולורבי, גזר ותפוח
מצרכים
- 1 סלק גדול (או 2 סלקים קטנים)
- 1 גזר
- 1/2 קולורבי
- 1 תפוח ירוק/צהוב עם הקליפה
לרוטב:
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית חומץ (רגיל)
- 1 כפית סילאן
הוראות הכנה
- מקלפים את הסלק, הגזר והקולורבי
- מגרדים בפומפיה / חותכים לג'וליינים את הירקות והתפוח
- מערבבים את חומרי הרוטב בקערה קטנה
- שופכים את הרוטב מעל הירקות