עוף בטחינה וסילאן

כל יום שישי אותה התלבטות – מה להכין לצהריים שגם הילדים וגם המבוגרים יאהבו? משהו שלא לוקח הרבה זמן, טעים, ומגוון. לא כל שבוע אותו דבר. השבוע החלטתי לנסות משהו חדש – פילה עוף בטחינה וסילאן, אפוי בתנור. זה נשמע אולי מוזר בשנייה הראשונה, אבל בביס הראשון מגלים עוף רך ועסיסי ברוטב טחינה מתקתק. תענוג. וכל כך כל כך קל ומהיר להכין!

השתמשתי בפילה עוף כי זה חלק רך של העוף שאני אוהבת. אם אין פילה אפשר להשתמש בסטייק פרגית או בחזה עוף.

מערבבים את חומרי הרוטב ביחד – טחינה גולמית (אני נאמנה לטחינה המעולה של אחוה), מים, סילאן, רוטב סויה וקורט מלח. שופכים את הרוטב על העוף בתבנית אפייה ומשרים כשעה כדי שהעוף יספוג את הטעם של הרוטב. אם רוצים שהרוטב יהיה פחות מתקתק, אפשר להקטין את כמות הסילאן לכף (או אפילו להוריד בכלל).

אופים 40 דקות בחום 180 מעלות. כל כך פשוט!

טעים גם כשמחממים למחרת במיקרו. ואפילו נשאר עסיסי. זאת באמת מנה מנצחת, בלי הרבה כלים לשטוף ובלי הרבה עבודה.

תנסו לארוחת הצהריים הבאה שלכם 🙂

הדפס מתכון

עוף בטחינה וסילאן

מנה קלה להכנה לצהריים, העוף יוצא עסיסי וטעים במיוחד. והרוטב יוצא מתקתק ומיוחד מאוד

זמן הכנה5 דקות דקות

זמן אפייה40 דקות דקות

זמן השרייה1 שעה שעה

זמן כולל1 שעה שעה 45 דקות דקות

מנה: עוף

מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

• 1 קילו פילה עוף (או פרגית או חזה עוף)
• 1/2 כוס טחינה גולמית
• 1/4 כוס מים
• 1/4 כוס סילאן
• 2 כפות סויה
• קורט מלח

הוראות הכנה

• מערבבים את חומרי הרוטב ביחד
• שמים את העוף בתבנית אפייה ושופכים מעליו את הרוטב
• משרים לשעה במקרר
• אופים 40 דקות במחום 180 מעלות