פשטידת פסטה וגבינות ברוטב עגבניות

לרגל שבועות שחל בשבוע שעבר הכנתי פשטידת פסטה וגבינות ברוטב עגבניות. בעבר הכנתי פשטידת פסטה פיצה אבל הפעם שדרגתי אותה עם גבינות נוספות וקיבלתי מאפה יותר אלגנטי שמתאים גם לארוחת החג.

פשטידת פסטה וגבינות ברוטב עגבניות
פשטידת פסטה וגבינות ברוטב עגבניות

אומנם לא ראיתי אף פרק של “הסופראנוס” אבל הבנתי שיש שם פשטידה ממש דומה לזו שקוראים לה “זיטי“, שכרמלה מכינה בסדרה. לא מכירה את הסדרה ולא את הזיטי, אבל אם זה דומה לפשטידה הזאת – שאפו לכרמלה.

מאז שיש לי 3 ילדים אני דוגלת במתכונים פשוטים, קלים ומהירים, ולכן השתמשתי ברוטב עגבניות מוכן במקום להכין בעצמי. לא שזה קשה להכין, פשוט יש רטבים מוכנים כל כך מוצלחים שחבל על המאמץ בלהכין לבד.

איך מכינים פשטידת פסטה, גבינות ורוטב עגבניות?

פשוט מערבבים את הפסטה המוכנה עם רוטב העגבניות והגבינות, מפזרים מעל קצת בייבי מוצרלה ואופים. נכון פשוט?

מצרכים לפשטידה
מצרכים לפשטידה

הפסטה שהשתמשתי בה היא פסטה קלמרטה של אסם (מסדרת פרפקטו), שאהבתי מאוד את הצורה המיוחדת שלה (צינורות רחבים וקצרים). התלבטתי בין הפסטה הזאת לפסטה ווזוביוטו (פסטה עם שם מיוחד וצורה עוד יותר מיוחדת), אבל הילדים בסוף בחרו בזו. שתיהן דרך אגב הן מסדרה חגיגית חדשה של אסם. סתם שתדעו.

הפסטה מוכנה
הפסטה מוכנה

מבחינות גבינות, השתמשתי בגרנה פדנו מגוררת (היא כל כך טעימה!!), ריקוטה 5% שומן (מנסים לשמור קצת על המשקל) ובייבי מוצרלה. את חצי מכדורי המוצרלה ערבבתי עם הפסטה, ואת החצי השני פיזרתי מעל התערובת כשהכנסתי לתנור.

מערבבים הכל ביחד
מערבבים הכל ביחד

אופים את הפשטידה 20 דקות בתנור, וזהו.

הפשטידה מוכנה להיכנס לתנור
הפשטידה מוכנה להיכנס לתנור

אין ספק שזה מתכון ממש קל ומוצלח מאוד, ואני בטוחה שגם אתם תאהבו אותו.

פשטידת פסטה וגבינות ברוטב עגבניות
פשטידת פסטה וגבינות ברוטב עגבניות

טיפים וטריקים

  • אפשר לגוון עם הגבינה הקשה (גרנה פדנו) ולהשתמש בכל גבינה קשה שאתם אוהבים (עמק, קשקבל, גאודה וכו’)
  • במקום בייבי מוצרלה אפשר להשתמש בכדור מוצרלה גדול שחותכים לחתיכות, או אפילו אצבעות מוצרלה חתוכות
  • לגרסה בלי גלוטן, אפשר פשוט להשתמש בפסטה בלי גלוטן באותן כמויות. יצא מעולה, בלי הבדל בטעם (הכנתי גרסאות עם ובלי גלוטן)
פשטידת פסטה וגבינות
פשטידת פסטה וגבינות
5 מ- 2 דרוגים
פשטידת פסטה וגבינות ברוטב עגבניות
הדפס מתכון

פשטידת פסטה וגבינות ברוטב עגבניות

שילוב מנצח של פשטידה ופסטה, גבינות טעימות ורוטב עגבניות מפנק
זמן הכנה15 דקות
זמן אפייה20 דקות
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

  • 400 גרם פסטה
  • 350 גרם רוטב עגבניות
  • 50 גרם גרנה פדנו מגוררת
  • 125 גרם ריקוטה 5% שומן
  • 150 גרם בייבי מוצרלה (אחרי סינון)

הוראות הכנה

  • מבשלים את הפסטה לפי ההוראות ומסננים
  • מערבבים את הפסטה עם רוטב העגבניות, הגרנה פדנו, הריקוטה, גבינת עמק וחצי מהבייבי מוצרלה
  • משטחים בתבנית אפייה
  • מפזרים מעל את שארית הבייבי מוצרלה
  • אופים בתנור בחום 180 מעלות 20 דקות



3 תגובות על “פשטידת פסטה וגבינות ברוטב עגבניות”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *







Translate »