בלונדיז דובדבנים ושוקולד צ'יפס

אני יודע מה השאלה הראשונה שלכם – מה זה בלונדיז דובדבנים ושוקולד צ'יפס? מאוד פשוט. מכירים בראוניז? אז אותו דבר, אבל במקום בראון (חום) זה בלונד (בהיר). אלה עוגיות כמו בראוניז אבל הן לא עשויות משוקולד. הן גם לא לגמרי בלונדיניות ולבנות כי שמתי סוכר חום שצבע אותן קצת. אם הייתי משתמשת בסוכר לבן הן היו יותר בהירות. אבל לא הייתי מחליפה. אני אוהבת את התוספת של הסוכר החום.

הקדמה כל כך ארוכה למתכון די פשוט וטעים בטירוף, שרוב זמן ההכנה שלו מתבזבז דווקא על להוציא את החרצנים של הדובדבנים. גם לזה יש פתרונות:

1. תשתמשו במגלען דובדבנים

2. תתייחסו לזה כמו אל ריפוי בעיסוק ואל תשכחו ללבוש סיור … אוי הלכלוך … (זאת האפשרות שניסיתי בפעם הראשונה שהכנתי את המתכון)

3. תשתמשו בדובדבנים משומרים מגולענים (האפשרות הקלה ביותר, וזו גם האפשרות שבחרתי בפעם השנייה שהכנתי את המתכון …)

להכנת התערובת מערבבים ביחד סוכר חום וחמאה מומסת. מוסיפים ביצה ותמצית וניל ומערבבים טוב. בסוף מוסיפים קמח וטיפונת מלח ומערבבים קצת, רק עד שהחומרים מעורבבים. ערבוב יתר יגרום לבלונדיז להיות קשים. שימו לב שהתערובת לא צריכה להיות נוזלית. היא סמיכה מאוד ומזכירה בצק. זה בסדר, לא לדאוג.

לתוך התערובת הנהדרת הזאת זורקים פנימה דובדבנים וקצת שוקולד צ'יפס (כדי שבכל זאת יהיה שם קצת שוקולד), משטחים בתבנית קטנה ואופים כחצי שעה בחום בינוני עד שמתייצב.

מוציאים מהתנור ומחכים שעה לפני שפורסים ואוכלים (אם תצליחו להתאפק).

כדאי מראש לעשות כמות כפולה. אחרת כל הבלונדיז יחוסלו תוך יום …

המתכון נלקח מאתר אמריקאי עם מתכונים נהדרים ותמונות מדהימות (צריך לקחת אצל הבלוגרית הזאת קורס בצילום), עם שינויים קלים של כמויות.

** הפוסט עודכן ושופץ עם תמונות חדשות ב- 22.7.19 **

הדפס מתכון

בלונדיז דובדבנים ושוקולד צ'יפס

בלונדיז מיוחדים עם דובדבנים ושוקולד צ'יפס, טעימים מאוד!!

זמן הכנה10

זמן אפייה30

זמן כולל40

מנה: עוגיות, קינוח

מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

ציוד

תבנית קטנה

מצרכים

100 גרם חמאה מומסת
3/4 כוס סוכר חום בהיר
1 ביצה גדולה
2 כפיות תמצית וניל
3/4 כוס קמח לבן
1/4 כפית מלח
1 כוס דובדבנים טריים/קפואים מגולענים שלמים/חצויים טריים/קפואים מגולענים שלמים/חצויים
3/4 כוס שוקולד צ'יפס