ממרח זיתים ירוקים

ממרח זיתים

ממרח זיתים

לאחרונה טעמתי ממרח זיתים ביתי שחברה שלי הכינה, וכשנתתי מחמאות וביקשתי מתכון, קיבלתי תשובה של "אבל רק טחנתי זיתים ושמן זית …".

אז עשיתי מחקר קטן כדי לראות האם זה באמת כל כך פשוט להכין ממרח זיתים ביתי וטעים, וגיליתי שזה אכן ככה. פשוט לטחון זיתים ושמן זית (וגם קצת שום). זה הכל!

אם זה כל כך פשוט, אז למה לא להכין ממרח כזה לפיקניק עם חברים ועם פוקאצ'ה חמודה?

אז זה מה שעשיתי.

מצרכים לממרח זיתים

מצרכים לממרח זיתים

טחנתי ביחד קופסת שימורים שלמה של זיתים ירוקים מגולענים (מסוננים, בלי הנוזלים שבקופסה), 2 כפות שמן זית ושלוש שיני שום. יצא לדעתי טיפה חריף, אפשר אפילו להוריד שן שום אחת.

טוחנים עד שמגיעים למרקם שמרוצים ממנו. שומרים במקרר בכלי סגור כמה ימים, עדיף לשים שכבת שמן זית דקה מעל כדי שיישמר יותר טוב.

הכי טעים לאכול עם לחם טרי … בתאבון!!

ממרח זיתים - לפני ואחרי

ממרח זיתים – לפני ואחרי

ממרח זיתים

ממרח זיתים

ממרח זיתים - לפני ואחרי
הדפס
ממרח זיתים
מצרכים
  • קופסת שימורים שלמה של זיתים ירוקים מגולענים מסוננים מהמים
  • 2 כפות שמן זית
  • 2-3 שיני שום
הוראות
  1. טוחנים הכל ביחד עד למרקם הרצוי.
  2. אוכלים על לחם או סתם בכפית ...
  3. שומרים בכלי סגור במקרר לכמה ימים

 

This entry was posted in טבעוני, ללא גלוטן, ממרחים, פרווה, צמחוני and tagged . Bookmark the permalink.

5 Responses to ממרח זיתים ירוקים

  1. רונית says:

    אני מוסיפה אגוזים/שקדים וצרור בזיליקום ומטוחנת הכל יחד יוצא נהדר!!

  2. רות says:

    שלום,
    נקרא טעים ביותר…
    האם צריך לסנן את המים?….

  3. רוני says:

    כן, צריך לסנן את הזיתים מהנוזלים

    זה רעיון טוב להוסיף לזה אגוזים/שקדים. אולי אפילו צנוברים?

  4. Pingback: המטבח הקטן שלי » ממרח פלפלים קלויים

  5. טל says:

    זה יצא לי מלוח מדי… ולא הוספתי מלח, שטפתי לפני את הזיתים. ככה צריך לעשות? אולי להשרות קצת לפני במים?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *