ממרח זיתים ירוקים

לאחרונה טעמתי ממרח זיתים ירוקים ביתי שחברה שלי הכינה, וכשנתתי לה מחמאות וביקשתי ממנה מתכון, קיבלתי את התשובה "אבל רק טחנתי זיתים ושמן זית …".

איך מכינים ממרח זיתים ירוקים ביתי?

עשיתי מחקר קטן כדי לראות האם זה באמת כל כך פשוט להכין ממרח זיתים ביתי וטעים, וגיליתי שזה אכן ככה. פשוט טוחנים ביחד זיתים ירוקים, שמן זית וגם קצת שום. זה הכל!

אם זה כל כך פשוט, אז למה לא להכין ממרח כזה לפיקניק עם חברים ועם פוקאצ'ה חמה וטרייה? אז זה בדיוק מה שעשיתי.

טחנתי ביחד קופסת שימורים שלמה של זיתים ירוקים מגולענים (מסוננים, בלי הנוזלים שבקופסה), 2 כפות שמן זית ושלוש שיני שום. אם אתם פחות אוהבים חריף, אפשר גם להוריד שן שום אחת (או בכלל לוותר על השום).

טוחנים עד שמגיעים למרקם שמרוצים ממנו (הממרח לא יהיה חלק לגמרי, יהיו בו עדיין חתיכות זיתים וזה טעים). שומרים במקרר בכלי סגור כמה ימים, עדיף לשים שכבת שמן זית דקה מעל כדי שיישמר יותר טוב.

הכי טעים לאכול עם לחם טרי, מעל גבינה לבנה או סתם ככה עם כפית …

בתאבון!!

טיפים וטריקים

• אם אתם לא אוהבים שום אפשר לוותר עליו. עדיין יוצא טעים מאוד
• אפשר להכין גם עם זיתים שחורים. יוצא מעדן
• אם אתם מחפשים עוד ממרחים לשדרוג הכריכים, תנסו את ממרח הפסטו ואת ממרח הפלפלים הקלויים. שניהם קלים להכנה וטעימים מאוד

הדפס מתכון

ממרח זיתים

ממרח זיתים ירוקים ביתי בצ'יק צ'ק - רק טוחנים את המרכיבים ביחד

זמן הכנה5 דקות דקות

זמן כולל5 דקות דקות

מנה: ממרחים

מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

• קופסת שימורים שלמה של זיתים ירוקים מגולענים (מסוננים מהמים)
• 2 כפות שמן זית
• 2-3 שיני שום

הוראות הכנה

• טוחנים הכל ביחד עד למרקם הרצוי.
• אוכלים על לחם או סתם בכפית ...
• שומרים בכלי סגור במקרר לכמה ימים