סלט כרוב סיני עם רוטב אסייתי מושלם

סלט כרוב סיני הוא אחד הסלטים הכי קלים להכנה שיש, אבל גם מהטעימים. רוטב אסייתי קליל, שומשום וצנוברים, וכל ביס מושלם. סלט כזה שתמיד נעלם ראשון מהשולחן.

את הכרוב אני אוהבת לחתוך במעבד מזון עם דיסקית חיתוך, כך שהכרוב נחתך בצ'יק לרצועות דקות.

את כל חומרי הרוטב שמים בסיר קטן ומרתיחים עד שהסוכר נמס. מקררים קצת, ואז שופכים את הרוטב על הכרוב החתוך. אין בעיה לשפוך את הרוטב זמן רב לפני ההגשה, כך הכרוב יספוג את הטעמים. הוא נשאר פריך גם אחרי כמה שעות, לא לדאוג.

את הצנוברים והשומשום קולים קצת במחבת (כמה דקות על מחבת חמה, אין צורך בשמן), ומפזרים על הסלט לפני ההגשה.

הסלט נשמר טוב במקרר ליומיים-שלושה. בתאבון!

טיפים וטריקים:

• אפשר להחליף את הסוכר בדבש או בממתיק אחר
• אל תוותרו על לקלות את הצנוברים והשומשום, זה ממש משדרג והופך אותם לפריכים
• אם אין לכם זמן לחמם את הרוטב, פשוט תערבבו אותו טוב טוב לפני ההגשה כדי לוודא שכל הסוכר נמס. אולי אפילו תשתמשו בקצת מים חמים כדי להמיס את הסוכר

אם ניסיתם את הסלט הזה, תכתבו לי בתגובות איך יצא! ואיזה תוספות אתם אוהבים להוסיף לו?

הדפס מתכון

סלט כרוב סיני עם רוטב אסייתי מושלם

סלט כרוב בסגנון סיני, מאוד קל להכנה ופשוט מאוד. אני תמיד מכינה אותו לברביקיו והוא מחוסל

זמן הכנה5 דקות דקות

זמן בישול הרוטב5 דקות דקות

זמן כולל10 דקות דקות

מנה: סלטים

מנות: 5

מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

• 1 כרוב גדול
• 50 גרם שומשום
• 70 גרם צנוברים

לרוטב:

• 1/4 כוס סויה
• 1/4 כוס סוכר
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/4 כוס חומץ

הוראות הכנה

• חותכים את הכרוב לרצועות דקות (עם סכין או במעבד מזון)
• מערבבים את חומרי הרוטב בסיר קטן ומרתיחים על האש עד שהסוכר נמס
• כשהרוטב קצת מתקרר שופכים אותו על הכרוב ומערבבים (עדיף כמה שעות לפני ההגשה)
• קולים על מחבת חמה (ללא שמן) את השומשום והצנוברים
• שופכים את השומשום והצנוברים על הסלט לפני ההגשה

מתכונים נוספים שתאהבו:

סלט כרובית ופקאן סיני שעועית ירוקה מוקפצת עם קשיו סלט שורשים – סלק, קולורבי, גזר ותפוח קינוח טפיוקה עם רוטב פירות יער