כדורי שניצל

יום שישי מתקרב, אני שואלת כרגיל את הילדים מה מתחשק להם לאכול בסופ"ש, ומקבלת את התשובה הקבועה: "שניצל ופתיתים!". נכון שיש לי תמיד שניצלים ביתיים בפריזר, אבל התחשק לי להכין משהו קצת שונה הפעם, אז הכנתי כדורי שניצל.

כדורי שניצל

כדורי שניצל

הכנתי את הכדורים בשתי גרסאות וניסיתי את שתיהן על בני המשפחה. כמובן שהמבוגרים אהבו את הגרסה המתוחכמת יותר בתוספת בצל ותפוח אדמה, אבל הילדים עשו פרצוף והעדיפו את הגרסה הפשוטה, בלי "חתיכות שלא אוהבים". שתיהן טעימות, והכדורים יוצאים חמים, פריכים וטעימים מאוד. תבחרו איזו גרסה אתם מעדיפים בבית.

כדורי שניצל

כדורי שניצל – מצרכים לגרסת המבוגרים

הגרסה המתוחכמת, שנקראת מעכשיו "כדורי שניצל למבוגרים", מכילה עוף טחון, ביצה, תפוח אדמה מבושל, בצל מגורד, פירורי לחם, חרדל ומלח.

הגרסה של הילדים מכילה עוף טחון, ביצה, פירורי לחם, מלח וקצת קטשופ. איך אפשר לא לאהוב?

כדורי שניצל

כדורי שניצל – מצרכים לגרסת הילדים

כדורי שניצל

תערובת לגרסת המבוגרים

בשתי הגרסאות מערבבים את כל החומרים, יוצרים כדורים בידיים רטובות, מצפים בפירורי לחם ומטגנים את הכדורים כמה דקות מכל הכיוונים.

כדורי שניצל

מכינים כדורים ומצפים בפירורי לחם

אם רוצים לאפות בתנור במקום לטגן, כדאי לשטח את הכדורים כמו קציצות שטוחות, אחרת הם לא יהיו אפויים כמו שצריך בפנים. מהניסיון שלי – עדיף לטגן. בתנור הכדורים קצת מתייבשים וזה פשוט לא אותו דבר.

כדורי שניצל

מטגנים את כדורי השניצל

הילדים מאוד אוהבים את הכדורים האלה. אם אתם רוצים להשקיע עוד יותר אפשר גם לעשות את הכדורים בצורות עם חותכני עוגות, או לעשות חור באמצע עם האצבע לקבלת טבעות.

כדורי שניצל

כדורי שניצל

כדורי שניצל
סוג המתכון: בשרי
מספר מנות: 45 כדורים
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מרכיבים
לגרסת המבוגרים:
  • חצי קילו חזה עוף טחון
  • ביצה
  • חצי בצל מגורד בפומפיה
  • חצי כפית חרדל
  • חצי כפית מלח
  • תפוח אדמה מבושל ומעוך - פירה
  • חצי כוס פירורי לחם
  • פירורי לחם לציפוי
לגרסת הילדים:
  • קילו חזה עוף
  • ¾ כוס פירורי לחם
  • ביצה
  • חצי כפית מלח
  • כף קטשופ
  • פירורי לחם לציפוי
הוראות
  1. מערבבים את כל החומרים לתערובת אחידה (יחסית)
  2. מכינים כדורים בידיים רטובות
  3. מצפים את הכדורים בפירורי לחם
  4. מטגנים את הכדורים כמה דקות מכל הצדדים בשמן חצי עמוק
אפשרות לאפייה:
  1. משטחים את הכדורים ושמים על נייר אפייה
  2. אופים 15 דקות בחום 180 מעלות
  3. הופכים את הכדורים ואופים עוד 10 דקות בצד השני

 

This entry was posted in עוף and tagged , , . Bookmark the permalink.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *