עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

לקראת סוף השבוע, שאלתי את הילדים אם מתחשק להם שאכין עוגה לשישי-שבת. האמצעי ביקש עוגת גבינה, הגדול ביקש עוגת ביסקוויטים, ולי בכלל התחשק להכין משהו עם פירות יער. מה עושים? ערבוב של הכל בעוגה אחת. עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער.

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

מדובר בשילוב של שתי עוגות עם רעיון חדש שלי. עוגת ביסקוויטים זאת עוגה שמכינים בכל בית, עוגה קלה להכנה וטעימה. בתור מלית השתמשתי בתערובת לעוגת גבינה עם פירורים (ללא אפייה) שאני מאוד אוהבת (מתוך הספר "עוגות ב-5 דקות" של רות יולס). לחצי מהתערובת הוספתי פירות יער טחונים כדי לקבל צבע ורוד וטעם פירותי, וביחד התקבלה עוגה יפה וטעימה.

הכנתי את העוגה בתבנית גדולה מדי לדעתי. אם הייתי מכינה בתבנית יותר קטנה, היה יותר מילוי בין הביסקוויטים. אבל העוגה יצאה מאוד טעימה גם ככה.

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

מצרכים לעוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

להכנת מילוי הגבינה מערבבים ביחד גבינה לבנה, סוכר וסוכר וניל. מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר ומקפלים לתערובת הגבינה.

לחצי מהתערובת מוסיפים פירות יער טחונים (אפשר גם פשוט למעוך אותם טוב במזלג) ומערבבים היטב לקבלת צבע ורוד. אפשר פירות יער קפואים שהופשרו, או פירות יער טריים. לא משנה.

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

מוסיפים פירות יער לגבינה

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

מלית גבינה, ומלית גבינה ופירות יער

אפשר להתחיל להרכיב את העוגה. ממלאים את תחתית התבנית בשכבת ביסקוויטים טבולים בחלב. השתמשתי בפתי בר חדש שמכיל 50% דגנים מלאים. קצת דאגתי שהילדים ישימו לב להבדל, אבל ממש לא שמים לב. אותו טעם עם קצת יותר בריאות …

מעל הביסקוויטים שופכים חצי מתערובת הגבינה, ומעליה שמים בזהירות שכבה נוספת של ביסקוייטים טבולים בחלב.

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

שופכים תערובת גבינה על ביסקוויטים

שופכים את תערובת פירות היער על הביסקוויטים. מעל תערובת פירות היער מכסים בשבכת ביסקוויטים נוספת (טבולים בחלב כמובן).

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

שופכים את שכבת פירות היער על הביסקוויטים

לקישוט מזלפים שוקולד מומס מעל.

משאירים את העוגה במקרר כמה שעות לפני ההגשה. בכל מקרה שומרים אותה במקרר.

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

עוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער
סוג המתכון: עוגה
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מרכיבים
למלית:
  • 500 גרם גבינה לבנה
  • ¾ כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל
  • 1 שמנת מתוקה
  • 2 כפות סוכר
  • חצי כוס פירות יער (קפואים או טריים)
לשכבות הביסקוויטים:
  • כ- 400 גרם פתי בר
  • חצי כוס חלב
הוראות
להכנת המלית:
  1. מערבבים ביחד גבינה, ¾ כוס סוכר וסוכר וניל
  2. מקציפים שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר
  3. מקפלים את הקצפת לתערובת הגבינה
  4. לחצי מהתערובת מוסיפים פירות יער טחונים (או מעוכים טוב במזלג) ומערבבים היטב לקבלת צבע ורוד
הרכבת העוגה:
  1. ממלאים את תחתית התבנית בשכבת ביסקוויטים טבולים בחלב
  2. מעל הביסקוויטים שופכים חצי מתערובת הגבינה, ומעליה שמים בזהירות שכבה נוספת של ביסקוייטים טבולים בחלב
  3. שופכים את תערובת פירות היער על הביסקוויטים. מעל תערובת פירות היער מכסים בשבכת ביסקוויטים נוספת (טבולים בחלב)
  4. לקישוט מזלפים שוקולד מומס מעל
  5. שומרים במקרר

 

פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, חלבי, עוגות, צמחוני, עם התגים , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

2 תגובות לעוגת ביסקוויטים, גבינה ופירות יער

  1. הדס אומר/ת:

    רעיון נפלא לגיוון העוגה הבסיסית (אך הטעימה ביותר!)! הכנתי בסופ"ש, ויצא מעולה (וגרר מחמאות :)). תודה על המתכון!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

CommentLuv badge