נודלס מוקפצים עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו

השבוע נמאס לי מהריטואל הרגיל של שניצלים/קציצות עם פתיתים/אורז, ובישלתי משהו קצת אחר שמזמן לא הכנתי – נודלס מוקפצים עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו. אני מאוד אוהבת מוקפץ, זה נראה לי חגיגי וכאילו שהזמנו במסעדה 🙂

כמובן שהילדים לא רצו לגעת בזה, אבל אני ובעלי חגגנו…

נודלס מוקפץ עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו

נודלס מוקפץ עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו

המתכון הזה מאוד גמיש, אפשר להוסיף ולהוריד ירקות לפי ההעדפה שלכם. אפשר להחליף את הבשר בחזה עוף או אפילו בטופו, או לוותר בכלל ולעשות את המנה צמחונית. הרבה אפשרויות והבסיס דומה.

כיוון שהבישול הוא יחסית מהיר, כדאי מראש לחתוך את כל הירקות והבשר שיהיו מוכנים לשימוש מיידי. את הגזר אני אוהבת לחתוך עם קולפן לרצועות ארוכות ודקות. שוב, עניין של העדפה.

מצרכים לנודלס מוקפץ עם בשר וירקות

מצרכים לנודלס מוקפץ עם בשר וירקות

ירקות חתוכים

ירקות חתוכים

נודלס

נודלס

מכינים את נודלס לפי ההוראות (כמה דקות במים רותחים). מקפיצים בווק שמן זית וחצי בצל קצוץ עד שהוא מזהיב. מוסיפים לווק את הגזר והפלפל לכמה דקות עד שהם מתרככים וגם כף רוטב צ'ילי מתוק ושתי כפות רוטב טריאקי.

מוסיפים את השעועית הירוקה ואת הבשר וממשיכים להקפיץ כמה דקות עד שהבשר מוכן. לא להקפיץ יותר מדי כדי שהבשר לא יתייבש.

ירקות ובשר מוקפצים

ירקות ובשר מוקפצים

מוסיפים את הנודלס וחופן אגוזי קשיו (אפשר קלויים ומלוחים ואפשר טבעיים, אני אוהבת את הטבעיים), מקפיצים עוד כמה דקות הכל ביחד ומגישים.

אם יוצא לכם יבש מדי, אפשר להוסיף עוד טריאקי, רוטב סויה או צ'ילי מתוק (תלוי ברמת החריפות שאתם אוהבים …)

לגבי כמות הנודלס – אני הכנתי 250 גרם אבל חלק מזה הפך לספגטי עם קטשופ בשביל הילדים. מספיק אולי 150 גרם בשביל הכמויות שרשמתי.

בתאבון וסופשבוע נעים!

נודלס מוקפץ עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו

נודלס מוקפץ עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו

 

נודלס מוקפצים עם בשר, ירקות ואגוזי קשיו
סוג המתכון: בשרי
מספר מנות: 3
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מרכיבים
  • 150 גרם נודלס להקפצה שופרסל
  • חצי קילו בשר כף פרוס (לבקש מהקצב שיחתוך)
  • חצי בצל קצוץ
  • 100 גרם שעועית עדינה מופשרת של שופרסל
  • גזר חתוך עם קולפן
  • פלפל אדום חתוך לרצועות
  • כף צ'ילי מתוק שופרסל
  • 2 כפות רוטב טריאקי
  • 2 כפות שמן זית
  • אפשרויות נוספות: רוטב סויה, חזה עוף, טופו
הוראות
  1. מטגנים בצל בשמן זית עד שמזהיב בווק
  2. מוסיפים את הצ'ילי, טריאקי הגזר והפלפל עד שמתרככים
  3. בינתיים מכינים את הנודלס לפי ההוראות
  4. מוסיפים לווק שעועית עדינה ואת הבשר ומקציפים כמה דקות עד שהבשר מוכן
  5. כשהבשר מוכן מוסיפים את האטריות וחופן אגוזי קשיו לווק ומקפיצים ביחד כמה דקות
  6. מגישים ונהנים

 

פוסט זה פורסם בקטגוריה בשר, ירקות, עם התגים , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

CommentLuv badge