ראש השנה: מאפינס דבש לילדים

קיבלתי ביום חמישי מייל מהגן שמבקש מתנדב או שניים להביא עוגה למסיבת ראש השנה לילדים בגן. נו, באמת, שאני לא אנצל הזדמנות כזאת להכין משהו טעים במטבח? אני הרי רק מחכה להזדמנויות כאלה … יש גבול לכמה עוגות ועוגיות אפשר להכין סתם לבית ולהשמין מהן …

אז הלכתי על מתכון שאני עושה כבר כמה שנים, פשוט, קל ומהיר, ולא מלכלך הרבה כלים. זה מתכון של קרין גורן מהספר "סודות מתוקים" ואימצתי אותו אלי כמתכון המנצח של מאפינס דבש.

מאפינס דבש

מאפינס דבש

המתכון באמת קל – צריך רק לערבב לפי הסדר – חומרים רטובים ואז להוסיף את היבשים. לשפוך לתבנית מאפינס ולתנור. במתכון המקורי כתוב שיוצאים 24 מאפינס בתבנית שקעים בנפח חצי כוס. אני עשיתי בתבניות שקעים הרגילות שלי עם עטרות נייר בגודל 3, יצאו לי 40 מאפינס. קראתי באינטרנט שגם למישהי אחרת יצאה כמות כזאת. אני כנראה הבעיה לא אצלי …

מאפינס דבש

מצרכים למאפינס דבש

אז איך מכינים?

פשוט מאוד! מערבבים ביחד בקערה עם כף עץ סוכר, שמן, ביצים, דבש ותה עד לתערובת אחידה.

מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון ומערבבים עד לתערובת אחידה ללא גושים (במתכון כתוב גם קמצוץ ציפורן אבל אני לא אוהבת אז לא הכנסתי).

מאפינס דבש

הכנת הבלילה

זהו! עכשיו רק שופכים את התערובת לתבנית שקעים ומכניסים לתנור בחום 170 מעלות למשך 15-20 דקות עד שקיסם באמצע יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים). לשים לב לא למלא את עטרות הנייר עד הסוף כי המאפינס תופחים.

מאפינס דבש

מאפינס דבש לפני האפייה

המאפינס טעימים כשהם מתקררים, ועוד יותר טובים יום-יומיים אחרי האפייה (כמו כל עוגת דבש…). מיותר לציין שהילדים (והגננות) היו מאוד מרוצים …

אפשר גם לשים את התערובת בתבניות שקעים יפות (ראה תמונה למטה) או ב-3 (או 4) תבניות אינגליש קייק או בתבנית קוגלהוף יפה. זמן האפייה יתארך לכ- 40-45 דקות במקרה של עוגות אינגליש קייק, או כשעה ורבע במקרה של עוגת קוגלהוף.

הכנתי סרטון קצר שמתאר את תהליך ההכנה:


ראש השנה: מאפינס דבש לילדים
יוצר:
מספר מנות: 40 מאפינס בינוניים
זמן הכנה: 
זמן בישול/אפיה: 
זמן כולל: 
מרכיבים
  • 1 כוס (200 גרם) סוכר
  • 1 כוס (320 גרם) דבש
  • 1 כוס (240 מ"ל) שמן
  • 1 כוס (240 מ"ל) תה מוכן, פושר
  • 6 ביצים
  • 3 כוסות (420 גרם) קמח
  • 1 כף אבקת אפייה
  • ½ כפית אבקת סודה לשתייה
  • 1 כף גדושה קינמון
  • קמצוץ ציפורן (לא חובה)
הוראות
  1. מערבבים ביחד בקערה עם כף עץ סוכר, שמן, ביצים, דבש ותה עד לתערובת אחידה
  2. מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון (וציפורן אם רוצים) ומערבבים עד לתערובת אחידה ללא גושים
  3. שופכים את התערובת לתבנית שקעים ומכניסים לתנור בחום 170 מעלות למשך 15-20 דקות עד שקיסם באמצע יוצא כמעט יבש (עם פירורים לחים)

 

פוסט זה פורסם בקטגוריה חגים, פרווה, צמחוני, קאפקייקס ומאפינס, עם התגים , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

4 תגובות לראש השנה: מאפינס דבש לילדים

  1. רבקה אומר/ת:

    האם אפשר לערבב המיקסר או בפוד פרוססור ויצא אותו הדבר?

  2. רוני אומר/ת:

    במיקסר אפשר בטח לערבב אבל לא יותר מדי וגם על מהירות נמוכה. בפוד פרוססור לא הייתי ממליצה
    רוני פרסם לאחרונה…מוס דבשMy Profile

  3. יובל אומר/ת:

    המאפין יצאו כמו שאמרת לא מלוכלכים על הקיסם אבל הם רכים זה בסדר?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

CommentLuv badge