ביקורת מוצרים: תחליפי חלב וגבינות

קודם כל הבהרה – הבלוג שלי לא טבעוני וגם לא הופך להיות כזה. אני דווקא בעד מוצרי חלב ושמחה שהילדים שלי אוכלים גבינות, חלב ויוגורטים. אבל עקב בעיות של רגישויות לחלב הורדתי את מוצרי החלב מהתפריט שלי לכמה חודשים.

קשה לי מאוד לוותר על חלב (אם בקפה ואם בקורנפלקס) ועל מעדנים, ואחרי תקופה של נסיונות הצלחתי למצוא מוצרים שיכולים להחליף גם אותם. נכון שזה לא אותו טעם, אבל גם זה טעים.

החלטתי לשתף אותכם במוצרים שניסיתי (הטובים והרעים …) לטובת כל מי שנמנע ממוצרי חלב, מכל מניע שהוא – טבעונות, רגישות, כשרות וכו'.

חלב סויה

חלב סויה בטעם נייטרלי של אלפרו
חסרונות: מתוק, טעם חזק של סויה, מפריע לקפה ובלתי אפשרי לאכול עם הקורנפלקס
יתרונות: לא מצאתי חוץ מהעובדה שמדובר בחלב פרווה
ציון:4

חלב סויה טרי של תנובה במתיקות מופחתת/לייט
יתרונות: טעם לוואי מאוד חלש של סויה, לא מפריע כמעט לקפה (גם נותן לו צבע יפה), אפילו טעים עם הקורנפלקס. מועשר בסידן (אפילו יותר מאשר בחלב רגיל)
חסרונות: למרות ה-"מתיקות המופחתת" או ה-"לייט", עדיין מתוק
ציון:8

סיכום: בקטגוריה של חלב סויה, המוצרים של תנובה מנצחים בגדול. למרות טעם הלוואי, עדיין החלב מוצלח.

חלב אורז

חלב אורז של Rice Dreams
יתרונות: אין לו טעם לוואי, לא מפריע לטעם של הקפה. טעים אפילו עם קורנפלקס, אבל כזה שהוא ללא ממותק.
חסרונות: מתוק, אין לו כמעט צבע והוא לא "צובע את הקפה". הוא מאוד מתוק. מצד שני נגמלתי מסוכרזית בקפה בגללו … חסרון גדול – אין בו סידן. האריזה לא כל כך טובה והחלב "קופץ" החוצה כשמוזגים אותו. החלב שבא עם תוספת סידן בא גם עם קצת תוספות של חתיכות לבנות שצפו לי בקפה. אולי היה לי חוסר מזל בקרטון המסויים שלקחתי (גם ערבוב לא עזר). באורגני לא היו חתיכות כאלה.
ציון: 7

משקה אורז של Vitariz:
יתרונות: טעים, נותן טעם נחמד לקפה (אפילו טעם קצת עשיר ומעניין) ומתאים גם לקורנפלקס (שוב, עדיף קורנפלקס לא ממותק כי המשקה מתוק)
חסרונות: כמו שאר משקאות האורז – אין סידן, אין צבע (וגם הצבע שיש לו קצת בז' ולא לבן), מתוק מאוד, החלב גם כאן "קופץ" החוץ במזיגה.
ציון: 8

משקה אורז של הרדוף:
יתרונות: כמו משקה האורז של Vitariz, אבל עם צבע יותר לבן וצובע את הקפה יותר טוב. האריזה יותר נוחה (החלב לא "קופץ" החוצה כשמוזגים אותו לכוס).
חסרונות: המחיר … והמתיקות. לא ברור למה כל משקאות האורז כל כך מתוקים, למרות שאין להם תוספת סוכר (לפחות לא מופיע ברשימת הרכיבים).
ציון: 8.5

משקה אורז של Isola Bio (ליב):
יתרונות: דומה לגמרי למשקה אורז של הרדוף. בניגוד למשקאות הסויה, במשקאות אורז אין כמעט הבדל בין החברות השונות.
חסרונות: דומה לגמרי למשקה אורז של הרדוף.
ציון: 8

סיכום: בקטגוריה של חלב/משקה אורז רוב המוצרים של החברות השונות דומים. לכולם יש בעיה של חוסר צבע ומתיקות מוגזמת. הטעם דומה בכולם. אם לא אכפת לכם כמות הסוכרים שיש בחלב הזה וגם ככה אתם רגילים לשתות קפה ממותק, החלב אורז יכול להתאים לכם. אם צריך לבחור סוג אחד – אני הייתי בוחרת את זה שהמחיר שלו באותו רגע הוא במחיר מבצע. אין הבדל ביניהם.

חלב שקדים

משקה שקדים של Almond Dream:
יתרונות: תקופה ארוכה נמנעתי ממשקה/חלב שקדים כי פחדתי מכמויות השומן. התפלאתי לגלות שיש רק 1.4% שומן במשקה הזה, יש בו יותר סידן מחלב רגיל, ובאופן הכללי ההרכב התזונתי שלו נראה מבטיח. הוא לא מתוק, טעם שקדים חזק (אני אוהבת), ועם הקורנפלקס הוא נותן טעם מעולה. הפתרון המושלם.
חסרונות: אומנם הצלחה גדולה בקורנפלקס, אבל לקפה לא התאים לי בכלל. הוא נותן לקפה טעם חזק של שקדים שלא מתאים לכל אחד. ואני דווקא אוהבת קפה בטעם אגוזים, אבל הפעם זה לא הסתדר. אפילו היתה הרגשה קלה של מרירות.
ציון: 9

משקה שקדים של Almond Breeze:
יתרונות: אחרי ההצלחה של חלב השקדים של Almond Dream הייתי חייבת לנסות עוד סוג. וכאן היתה הצלחה עוד יותר טובה! הטעם יותר ניטרלי מ- Almond Dream, מצויין בקורנפלקס וגם בקפה! בלי טעם לוואי! גם פה יש סידן, וכנראה שכאן סוף סוף מצאתי את החלב שלי.
חסרונות: המחיר … 22 ש"ח לליטר חלב?? זה יותר ממה ששאר בני משפחתי מוציאים על 3 ליטר חלב כל השבוע …
ציון: 9.5 (בגלל המחיר, אחרת היה מקבל ציון 10)

סיכום: יש כאן מנצח אחד ברור – Almond Breeze. ממותק או לא, בטעם וניל או בטעם רגיל, החלב הזה הוא הדבר הכי קרוב לחלב אמיתי, גם בטעם וגם בצבע. המנצח הפרטי שלי: Almond Breeze לא ממותק בטעם רגיל. הבעיה – המחיר …

מעדני סויה

מעדני וניל/שוקו של אלפרו (לא בקירור):
יתרונות: אין טעם לוואי חזק, אפילו הילדים אהבו. הוניל יותר טוב מהשוקו. בהחלט השתפרו ממה שזכרתי מלפני שנים רבות
חסרונות: מאוד סמיכים
ציון: 7

מעדן סויה טרי של תנובה בטעם תות/אפרסק:
יתרונות: כמו דנונה בטעמי פירות!! גם המרקם, גם הטעם – לא הייתם בחיים מנחשים שזה סויה!
חסרונות: אין! מוצר מצויין!
ציון: 10

מעדן סויה טרי של תנובה בטעם שוקולד:
יתרונות: מעולה, טעים, מרקם מצויין, כמו מעדן שוקו רגיל. גם פה לא הייתם בחיים מנחשים שזה סויה
חסרונות: אין! מוצר מצויין!
ציון: 10

מעדן סויה טרי של תנובה בטעם רגיל במתיקות מעודנת:
יתרונות: לא מרגישים סויה
חסרונות: יותר חמצמץ מאשר "מתיקות מעודנת". יש בשם קריצה למעדני היוגורט במתיקות מעודנת, אבל הטעם רחוק משם. אומנם לא מרגישים את הסויה, אבל לא מאוד טעים. אולי זו שאלה של טעם, כי הקטנצ'יק דווקא אהב (אבל עם תוספת של כפית ריבה בפנים).
ציון: 6

סיכום: בקטגוריה של מעדני סויה, גם כאן תנובה מנצחת בגדול עם המעדנים בטעמי תות, אפרסק ושוקולד.

מעדני אורז

מעדן מאורז מלא בטעם חרובים (מאמאלא):
יתרונות: מי שאוהב פודינג אורז (כמו "ירח מתוק" של גד) – יאהב גם את זה. אני מאוד אהבתי. המעדן משביע וממלא. המרקם גם כן מזכיר פודינג אורז.
חסרונות: מרקם וטעם ייחודי, לא דומה ליוגורטים רגילים. שוב, צריך לאהוב פודינג אורז כדי לאהוב את זה
ציון: 8

מעדן מאורז מלא בטעם פירות יער (מאמאלא):
יתרונות: כמו המעדן בטעם חרובים – מרקם של פודינג אורז. המעדן משביע וממלא.
חסרונות: מרקם וטעם ייחודי, לא דומה ליוגורטים רגילים. מה שהצליח יחסית במעדן בטעם חרובים, לא מצליח פה. השילוב של פודינג אורז ופירות יער פשוט לא מוצלח.
ציון: 5

מעדן אורז מלא בטעם וניל Vitariz:
יתרונות: מרקם חלק (למי שלא אוהב גרגרי אורז במעדן שלו)
חסרונות: דביק וסמיך, מתוק יותר מדי. היה לי קשה לסיים אותו. אריזה פשוטה מאוד ולא מושכת.
ציון: 4

סיכום: בקטגוריה של מעדני אורז, המנצח הוא מעדן אורז מלא בטעם חרובים של מאמאלא. נכון, צריך לאהוב חרובים וצריך לאהוב פודינג אורז. אני במקרה אוהבת את שניהם …

ממרחים וגבינות

ממרח בסגנון גבינה מסויה של Tofuti:
יתרונות: מאוד מזכיר גבינת שמנת, גם בטעם וגם במרקם. אין טעם לוואי, ומאוד טעים לדעתי. הילד זולל ומאוד טעים לו, למרות שהוא יכול לאכול גם גבינות רגילות.
חסרונות: כמה אפשר לאכול גבינת שמנת עם 28% שומן? טעים טעים אבל משמין.
ציון: 9

גבינה צהובה מהצומח בסגנון שוויצרי – "טבע טוסט" של טבע דלי:
יתרונות: רציתי לכתוב שהיתרון היחיד הוא שהגבינה לא עשוייה מחלב, אבל אז שמתי לב שבעצם כתוב על האריזה בקטן "חלבי". קצת הטעיית הציבור, לא?
חסרונות: לא טעים בכלל! לא הצלחתי לאכול את זה. ניסיתי להמיס את זה לתוך החביתה וזה לגמרי הרס אותה (לא חשבתי שאפשר להרוס חביתה). וגם חלבי (מכיל קזאין). מה הקטע?
ציון: 1

גבינה צהובה מהצומח של "טופו יפני":
יתרונות: נמס כשמתחמם (טוסט או בביצה מקושקשת), נותן מרקם של גבינה צהובה מומסת. טעם חביב
חסרונות: טעם חביב ולא יותר. בלתי אפשרי לאכול כשלא מחממים (יש מרקם של גומי). לא הורס את הטוסט אבל חייבים להוסיף עוד משהו לטוסט כדי למסך קצת את הטעם (כמו זיתים, ביצה, עשבי תיבול או משהו אחר)
ציון: 6

גבינה צהובה מהצומח של "Violife" בטעם רגיל או בתוספות זיתים / עשבי תיבול / עגבניות ובזיליקום:
יתרונות: נמס כשמתחמם (טוסט או בביצה מקושקשת), נותן מרקם של גבינה צהובה מומסת. טעם נחמד מאוד, בלי טעמי לוואי. אפשר לאכול סתם ככה על לחם (אפילו בלי להפוך לטוסט). למי שרגיש לסויה – אפילו לא מכיל סויה.
חסרונות: זה עדיין לא גבינה צהובה, אבל נחמד. אם לא מכיל לא חלב ולא סויה, אז מה כן? כמות החלבונים שווה אפס. אלה פשוט פרוסות שומן צמחי מוקשה.
ציון: 9 (כי הציון 10 שמור רק לגבינה צהובה אמיתית …)

ממרח מהצומח של "Violife" בטעם רגיל או בתוספת עשבי תיבול / עגבניות ובזיליקום:
יתרונות: אחרי ההצלחה של פרוסות ה"גבינה" של violife, גיליתי שגם הממרח שלהם מעולה. המרקם חלק ונוח למריחה, והטעם טוב מאוד.
חסרונות: גם כאן, כמות החלבונים שווה אפס. תחשבו על זה כמזולה עם תוספות, אבל יותר טעים.
ציון: 9

סיכום: הקטגוריה של גבינות וממרחים היא הקטגוריה הכי קשה למי שנמנע ממוצרי חלב. אין תחליף לגבינה צהובה שבאמת יש לה טעם ומרקם של גבינה צהובה אמיתית. מבין התחליפים, הגבינה של Tofuti עושה את העבודה בלהחליף גבינת שמנת (כמו סימפוניה), והגבינה הצהובה של Violife מנסה מאוד להיות תחליף לגבינה צהובה. אני אוהבת, למרות שזה לא ממש מזכיר גבינה צהובה. גם הממרח של violife מצויין.

שונות

מלבין קפה "חלבית" של עלית:
יתרונות: צובע את הקפה, טעים בלי טעם לוואי, נמס בקלות למרקם חלק
חסרונות: קשה להתרגל לרעיון של אבקה במקום משהו נוזלי בקפה, אבל חוץ מזה באמת שלא מצאתי חסרונות.
ציון:9