בלוג אוכל ביתי
השתתפתי לאחרונה בסדנת מתוקים – מרנג, מקרונים, מרציפן, רויאל אייסינג ובצק סוכר, תוך שימוש במוצרים של המרשלג. הסדנא הייתה מאוד כיפית ומאוד מלמדת, והחלטתי שהגיע הזמן לעשות פוסט מושקע על עבודה עם בצק סוכר. אבל לפני שנגיע לבצק סוכר, נתחיל עם מתוקים קצת יותר פשוטים. …
חייבת להודות שהתלבטתי לגבי המנה הזאת. אתר הקונדיטוריה הישראלי מנטקה פרסם את אתגר החודש, והוא להכין קינוח שחומר הגלם העיקרי בו הוא אורז. התלבטתי הרבה זמן ובסוף בחרתי במנה של סושי פירות, מנה שיש לה פוטנציאל להיות מדהימה אבל גם להיות סופר מתוקה. לסושי פירות יש אפילו …
עדיין בסימן חגיגות יום הולדת 7 (מה, זה עוד לא נגמר?), הפעם עוגת לגו מבצק סוכר (עוגת שוקולד בבסיסה) מקושטת לכבוד מסיבת הכיתה. זאת חייבת להיות עוגה מיוחדת כי 30 ילדים (והוריהם) יראו אותה. איך הגענו דווקא לרעיון של עוגת לגו? זו הייתה לגמרי הבקשה …
חגיגות יום ההולדת של הנסיך היו מרוכזות בסופשבוע האחרון, ונאלצתי/בחרתי/נהניתי/כל התשובות נכונות, להכין 3 עוגות – שתי עוגות שוקולד מקושטות ועוד אחת "רגילה" שהיתה מאוד לא "רגילה" ודורשת פוסט מהמם בפני עצמו (בקרוב). עבור אחת עוגות השוקולד בחרתי בקיצור דרך שהסתבר כמשתלם במיוחד. קיבלתי שובר התנסות …
לגדול יש יום הולדת 7, והחגיגות התחילו. כבר הבאתי עוגה מקושטת לכיתה, ועוד שבועיים תהיה מסיבה גדולה לחברים (עוד עוגה) וגם מסיבה למשפחה (עוד עוגה). סיבה לחגיגה, במיוחד כי אני אוהבת להכין עוגות מקושטות … אז סתם רציתי לשתף את העוגה שהכנתי לכיתה השבוע – …
חגיגת היומולדת של הגדול שלי המשיכה עם מסיבה גדולה לכל הילדים עם ליצנית וכמובן עוגה חדשה לפי הזמנה: עוגת Angry birds. בהתחלה נבהלתי אבל אחרי זה התלהבתי מהאתגר, ואפילו נעזרתי בנסיך היומולדת שיעזור לי להכין את הציפורים והחזירים. מצאתי כמה tutorials שונים על ציפורים וחזירים, …
לא ייאמן שהגדול שלי כבר בן 6!! רק אתמול הוא נולד, זחל, נעמד והתחיל לדבר, והנה הוא כבר חוגג יום הולדת 6!! כיוון שכל שנה הכנתי לו תמיד עוגות מקושטות עם ציורים, גם השנה היתה בקשה מיוחדת לעוגה שתגיע לגן: עוגת סופר מריו! הבסיס של …
קיבלתי הרבה הערות לגבי הפוסט שפרסמתי עם העוגה הראשונה המפוסלת שלי – עוגת החייל. לדעתי כיוון שזאת היתה העוגה המפוסלת הראשונה שהכנתי, היא לא יצאה משהו. חמודה מאוד, נכון, אבל ממש לא משהו שאפשר להשוויץ בו. אז הרבה אנשים העירו לי שזאת עוגה מדהימה ושאם …
ממשיכים עם טרנד העוגות המעוצבות … אני רק רוצה להזהיר – זאת לא העוגה הכי יפה שעשיתי. לגמרי ההיפך. אבל אני אוהבת אותה כי היא העוגה המפוסלת הראשונה שלי. היו לי הרבה עוגות אחריה והן היו הרבה יותר יפות. אז אל תשפטו אותי על עוגה אחת. …
הרומן שלי עם בצק סוכר ובכלל קישוט עוגות התחיל לפני שבע שנים. עוד לא היו לי ילדים, היה לי עודף זמן פנוי ועניין אותי מה זה בצק סוכר ומה עושים איתו. הלכתי לסדנה נחמדה בחנות של "סו שף" בחיפה, ושם למדתי קצת איך עובדים עם …