ציור עם שוקולד על עוגה

ציור עם שוקולד על עוגה זה לדעתי דרך מאוד מהירה וקלה לקשט עוגה, בלי צבעי מאכל, בלי התעסקות עם בצק סוכר, ועם תוצאה מרשימה.

השנה התנדבתי להכין עוגה לבית הספר לכבוד פסח, וכיוון שזאת היתה כבר העוגה השלישית שהכנתי השבוע (יום הולדת לקטן ולבעלי) לא היה לא כח להתעסק עם בצק סוכר. אז בחרתי בקישוט של שוקולד לבן על העוגה.

יתרון נוסף בשיטה הזאת היא שאפשר לקשט ככה כל עוגה, בין אם עוגת שוקולד שאפשר לשמור מחוץ למקרר ובין אם עוגת גבינה שזקוקה לקירור.

העיקרון מאוד פשוט: ממיסים שוקולד, מוסיפים ממש טיפונת שמן (חצי כפית שמן על 50 גרם שוקולד), מחכים כמה דקות, שופכים לתוך שקית זילוף. עושים חור קטנטן בשקית הזילוף (לא צריך צנטר), ואפשר להתחיל לקשט את העוגה – לכתוב, לעשות סלסולים, מה שרוצים.

אם רוצים להשקיע קצת יותר ושהקישוט יהיה יותר מדויק, אפשר להדפיס ציור לדוגמה, לשים מעל הנייר המודפס שקף או נייר אפייה ולזלף על הקווים. במקרה הזה צריך לחכות עד שהשוקולד מתקשה לגמרי (עדיף לשים אפילו בפריזר לכמה דקות), ואז לקלף בזהירות מהשקף/נייר אפייה ולהניח על העוגה.