Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
הדפס מתכון
חציל על האש עם טחינה
חצילים קלויים על האש בתוספת טחינה
זמן הכנה
5
דקות
דקות
זמן אפייה
1
שעה
שעה
זמן כולל
1
שעה
שעה
5
דקות
דקות
מנה:
ירקות
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
2
חצילים יפים
חצי
כוס
טחינה גולמית מלאה
חצי
כוס
חצי כוס מים
מיץ מחצי לימון
קורט
מלח
חופן
פטרוזיליה קצוצה
הוראות הכנה
להכנת החצילים:
שוטפים את החצילים ודוקרים אותם עם מזלג בכמה מקומות
בגריל חם או בחום גבוה בתנור צולים את החצילים כשעה, עד שהם רכים לגמרי מכל הכיוונים (הופכים כל רבע שעה)
כשהחצילים רכים, מורידים אותם מהאש
להכנת הטחינה:
מערבבים את הטחינה, מים, לימון ופטרוזיליה היטב
מוסיפים מלח לפי הטעם
הרכבת המנה:
חותכים את הקצה של החצילים וחוצים אותם
מגרדים את בשר החצילים עם כף לקערה הגשה
מזלפים מעל טחינה ומגישים חם או קר
הערות
כמות הטחינה גדולה, אפשר לשמור אותה במקרר 2-3 ימים