ריזוטו כרובית ופטריות
"ריזוטו" שעשוי מפתיתי כרובית במקום אורז, עם המון טעם של פטריות וממש קצת פרמזן. ללא גלוטן וגם מאוד דיאטטי אבל טעים מאוד
מנות: 3
מצרכים
- 1 חבילת פטריות חתוכות
- 1 כפית שמן זית
- 1/2 בצל קצוץ
- 1 שן שום כתושה
- 2 כוסות פתיתי כרובית קפואים או מכרובית טרייה שנטחנה קלות במעבד מזון
- 1 כוס מרק עוף או מרק ירקות
- 1/4 כוס פרמזן
- 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
הוראות הכנה
- במחבת חמה מקפיצים את הפטריות כחמש דקות, עד שכל הנוזלים מתאדים, מוציאים את הפטריות לקערה
- באותה מחבת מחממים שמן זית, ומטגנים לכמה דקות את השום והבצל, עד שמזהיב
- מוסיפים למחבת את הפטריות, הכרובית והמרק, מערבבים
- מכסים עם מכסה את המחבת ומבשלים על אש בינונית כחמש דקות
- מורידים מהאש, מוסיפים פרמזן ופטרוזיליה, מערבבים ומגישים
Video
הערות
שומרי משקל: 3.7 נקודות לכל הכמות (מכיל 3-4 מנות יפות, בערך נקודה למנה)