עוגת שוקולד בציפוי שוקולד
עוגת שוקולד מדהימה עם ציפוי שוקולד עשיר. עוגה מיוחדת לארועים מיוחדים
ציוד
- תבנית עגולה בקוטר 24
מצרכים
לעוגה:
- 200 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם חמאה
- חצי כוס מיץ תפוזים
- 1 שקית סוכר וניל
- 4 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס קמח תופח
לרוטב:
- 100 גרם שוקולד מריר
- 3 כפות קקאו
- 1 כף חמאה
- 1/4 כוס קפה מוכן
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כוס חלב
הוראות הכנה
הכנת העוגה:
- מבשלים שוקולד מריר, חמאה, מיץ וסוכר וניל בסיר קטן עד להרתחה, מורידים מהאש
- מקציפים במיקסר כמה דקות ביצים, סוכר וקמח תופח
- מוסיפים את השוקולד למיקסר, מערבבים במהירות נמוכה עד לתערובת אחידה
- שופכים לתבנית קטנה משומנת (מס' 24), אופים חצי שעה בחום 180 מעלות
- כשהעוגה מוכנה מוציאים מהתנור ודוקרים בכמה מקומות עם מזלג
הכנת הרוטב:
- בסיר קטן ממיסים שוקולד מריר, קקאו, חמאה, קפה, סוכר וחלב ומביאים להרתחה
- מנמיכים את האש ומבשלים עוד 5 דקות
- שופכים על העוגה החמה