עוגת וניל עם קרם שוקולד
עוגת וניל נימוחה וקלה, עם תוספת של קרם שוקולד למעלה והפתעת שוקולד בפנים
ציוד
- תבנית אינגליש קייק
מצרכים
- 225 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 חבילה ממרח שוקולד
הוראות הכנה
- מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
- מקציפים במיקסר במהירות גבוהה את החמאה והסוכר עד לתערובת אוורירית
- מוסיפים את הביצים לתערובת תוך כדי ערבול מהיר, ביצה אחת כל פעם
- מוסיפים תמצית וניל ומלח ומערבלים
- מורידים את המהירות לנמוכה, מוסיפים את הקמח ומערבלים רק עד שהתערובת אחידה (לא לערבל יותר מדי)
- משטחים חצי מהתערובת בתבנית אינגליש קייק משומנת ו/או מרופדת בנייר אפייה
- מחממים את ממרח השוקולד לכמה שניות במיקרו כדי שיהיה נוח לשימוש, ומורחים בעדינות 4-5 כפות גדושות על התערובת
- משטחים את שארית התערובת בתבנית, ומורחים מעל עוד 4-5 כפות גדושות של ממרח שוקולד
- בעזרת סכין עושים תנועות ספירלה בתערובת כדי לערבב קצת את העוגה והשוקולד
- אופים 40 דקות (בעשר דקות האחרונות כדאי לכסות עם נייר אלומיניום כדי למנוע השחמת יתר)
- מקררים תבנית רבע שעה לפחות לפני שמוציאים מהתבנית
Video
הערות
אפשר לשמור את העוגה בטמפרטורת החדר כמה ימים, בכלי סגור או עטופה היטב