עוגת דבש
עוגת דבש עסיסית ורכה, שהטריק שלה הוא בסירופ ששופכים עליה
ציוד
- תבנית טבעת בקוטר 26
מצרכים
לעוגה
- 3 ביצים
- 1.5 כוסות סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס שמן
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כפית קינמון
- 1/4 כפית ציפורן
- כפית סודה לשתייה
- 1 כוס חלב סויה
- כפית חומץ
סירופ דבש
- 1/4 כוס דבש
- 1 כף מים
- 1 כיף מיץ לימון
זיגוג (לא חובה)
- 100 גרם אבקת סוכר
- 2 כפות מים
הוראות הכנה
הכנת העוגה
- מחממים תנור לחום בינוני 180 מעלות
- מערבבים בקערה קטנה קמח, קינמון, ציפורן וסודה לשתייה
- מוסיפים את החומץ לכוס החלב ומערבבים
- מרבבים במיקסר ביצים, שמן, סוכר ווניל במהירות בינונית כדקה
- מוסיפים למיקסר לסירוגין את תערובת הקמח ואת החלב עם החומץ
- מערבבים עד לתערובת אחידה
- משמנים ומקמחים את התבנית (שהתערובת לא תידבק), שופכים לתוכה את התערובת
- אופים 40 דקות בתנור
- מוציאים מהתנור ומחכים 10 דקות
מכינים סירופ דבש
- מרתיחים בסיר קטן דבש, מים ומיץ לימון
- מוציאים בזהירות את העוגה מהתבנית ושופכים עליה באיטיות את הסירופ
לזיגוג סוכר (לא חובה)
- מערבבים אבקת סוכר ומים בכוס קטנה
- מזלפים את הזיגוג על העוגה
הערות
עדיף להכין יום או יומיים לפני ההגשה.
לשמור בכלי סגור בתנור.