בקר ברוטב תפוזים ודבש בבישול איטי
קוביות של בשר בקר ברוטב תפוזים ודבש בבישול איטי, מנה נהדרת לחורף
מנות: 6
ציוד
- סיר לבישול איטי
מצרכים
- 1 קילו בשר בקר לצלי חתוך לקוביות גדולות (אפשר כתף מס' 4 או פילה מדומה)
- כוס שזיפים מיובשים
לרוטב:
- 1 בצל גדול מקולף וחצוי גדול, מקולף וחצוי
- 1 כפית שום כתוש
- 1 כוס מיץ תפוזים טבעי
- רבע כוס שמן זית
- רבע כוס דבש
- 1 כפית מלח
- 1 כפית פפריקה
- רבע כוס מים
- 1 כף קורנפלור
הוראות הכנה
- להניח בסיר לבישול איטי את קוביות הבקר והשזיפים
- במעבד מזון, לטחון יחד בצל, שום, מיץ תפוזים, דבש, שמן זית, פפריקה ומלח
- לשפוך את תערובת מיץ התפוזים והדבש על הבשר והשזיפים
- לערבב יחד מים וקורנפלור עד העלמות הגושים ולהוסיף לסיר. לערבב הכל ולסגור את הסיר
- לבשל כשש-שבע שעות על חום נמוך