ארטישוק. נכון יפה?
הדפס מתכון

ארטישוק עם רוטב מיונז ושמיר

זמן הכנה5 דקות
זמן אפייה30 דקות
זמן כולל35 דקות
מנה: ירקות
מנות: 2
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

לבישול:

  • 2 ארטישוקים
  • חומץ
  • שמן
  • מלח

לרוטב:

  • 2 כפיות גדושות מיונז
  • קוביית שמיר טחון קפוא או שמיר טרי
  • קצת מלח
  • קצת מיץ לימון טרי או משומר, לא משנה

הוראות הכנה

  • שוטפים את הארטישוקים מתחת למים זורמים
  • קוטמים את הגזע של הארטישוקים עד לבסיס
  • שמים את הארטישוקים בסיר מלא במים, עם קצת שמן, חומץ ומלח
  • מכסים חלקית את הסיר, מרתיחים את המים, מנמיכים את האש ומבשלים עוד חצי שעה.

לרוטב:

  • מערבבים 2 כפיות גדושות מיונז, כמה טיפות מיץ לימון (אפשר מיץ משומר), שמיר וקצת מלח.