פשטידת ברוקולי וגבינה
פשטידת ברוקולי וגבינה טעימה וקלה להכנה
מצרכים
לפשטידה:
- 800 גרם ברוקולי קפוא מופשר ומסונן (חבילת סנפרוסט אחת)
- 30 גרם חמאה מומסת
- 1 גביע קוטג'
- 100 גרם גבינה צהובה מגוררת גס
- 1 גביע שמנת חמוצה (170 מ"ל)
- 4 ביצים טרופות
- 3 כפות קמח תופח
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- קורט מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף שמן לשימון התבנית
- 1 כף קמח אחרי שימון התבנית
לציפוי:
- 25 גרם חמאה
- 2 כפות קמח
- 3/4 כוס שמנת 9% לבישול (180 מ"ל)
- קורט אגוז מוסקט מגורר לפי הטעם
- קורט מלח ופלפל
הוראות הכנה
לפשטידה:
- מחממים את התנור לחום בינוני 180 מעלות
- חותכים את הברוקולי ושמים בקערה גדולה
- מוסיפים את החמאה המומסת, הגבינות, השמנת החמוצה, הביצים, הקמח ואגוז מוסקט ובוחשים היטב. מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם ובוחשים היטב
- משמנים את התבנית וזורים בתחתית את כף הקמח
- משטחים את הבלילה בתבנית ואופים כ- 50 דקות
לציפוי:
- ממיסים את החמאה בסיר קטן
- מוסיפים את הקמח ובוחשים לתערובת אחידה
- מוסיפים את השמנת ומבשלים עד שהרוטב יסמיך
- מתבלים באגוז מוסקט, במלח ובפלפל לפי הטעם
- יוצקים את הרוטב על הפשטידה החמה ומחכים 5 דקות לפני ההגשה