Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
5
מ- 1 דרוג
הדפס מתכון
בראוניז שוקולד גבינה
בראוניז שוקולד גבינה מפנקים וטעימים. מאוד קלים להכנה וטעימים בטירוף. מבוסס על המתכון של קרין גורן אבל עם פחות סוכר ושומן ...
זמן הכנה
10
דקות
דקות
זמן אפייה
1
שעה
שעה
זמן כולל
1
שעה
שעה
10
דקות
דקות
מנה:
עוגיות
מחבר:
רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
לתערובת הגבינה:
200
גרם
גבינת שמנת 5% שומן
, בטמפ' החדר
250
גרם
גבינה לבנה 5% שומן
, בטמפ' החדר
75
גרם
חמאה מומסת
1/2
כוס
סוכר
(100 גרם)
2
כפיות
תמצית וניל
3
ביצים
1
כף
קורנפלור
(10 גרם)
לבראוניז:
300
גרם
שוקולד מריר
150
גרם
חמאה
4
ביצים
1/2
כוס
סוכר
(100 גרם)
1/2
כוס
סוכר חום כהה
כוס דחוסה (120 גרם)
1/4 1
כוסות
קמח
(180 גרם)
1
כפית
אבקת אפייה
1/2
כפית
מלח
הוראות הכנה
מכינים את תערובת הגבינה:
מערבבים יחד שני סוגי גבינה עם חמאה מומסת, סוכר, תמצית וניל וביצים
מעבירים כוס מהבלילה לקערית' מוסיפים קורנפלור לקערית וטורפים היטב לתערובת חלקה ללא גושים
מחזירים לקערה וטורפים לקבלת תערובת אחידה. מניחים בצד
מכינים את הבראוניז:
מחממים תנור ל-170 מעלות
ממיסים יחד שוקולד וחמאה
בקערה נפרדת טורפים (לא מקציפים) ביצים ושני סוגי סוכר לתערובת אחידה
מערבבים פנימה את תערובת השוקולד
מנפים יחד לתוך הבלילה קמח, אבקת אפייה ומלח וטורפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ומבריקה
מרכיבים ואופים:
מרפדים תבנית בגודל 33X27 בנייר אפייה, ומשאירים קצוות נייר מבצבצים לחילוץ קל
יוצקים את רוב תערובת הבראוניז לתבנית (שומרים בצד את יתרת התערובת לקישוט)
יוצקים בעדינות את תערובת הגבינה על הבראוניז
בעזרת 2 כפות מפזרים ערמות קטנות מיתרת תערובת הבראוניז מעל הגבינה
אופים כשעה, עד ששכבת הגבינה מתייצב
מצננים לחלוטין ומעבירים לשעתיים למקרר (כדי להקל על הפריסה)
פורסים לריבועים ומגישים קר או בטמפ' החדר. שומרים במקרר