מאפינס סלק ושוקולד
הדפס מתכון

מאפינס סלק ושוקולד

מאפינס סלק ושוקולד טעים במיוחד, הילדים לא יאמינו שיש בזה סלק!
זמן הכנה10 דקות
זמן אפייה20 דקות
זמן כולל30 דקות
מנה: מאפינס
מנות: 18 יחידות בינוניות
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי

מצרכים

  • 2 ביצים
  • 3 סלקים קטנים מבושלים, קלופים וטחונים
  • 1/4 כוס דבש
  • 1/3 כוס סוכר חום
  • 1/4 כפית מלח
  • 1/4 כוס שמן
  • 1/4 כוס חלב
  • 1/2 כוס קקאו (לא ממותק)
  • 1.5 כוסות קמח תופח
  • 50 גרם שוקולד צ'יפס

הוראות הכנה

  • מחממים תנור לחום 180 מעלות
  • מפשירים 3 סלקים קטנים (או מקלפים ומבשלים חצי שעה במים רותחים 3 סלקים טריים)
  • טוחנים את הסלקים עד למרקם חלק
  • מקציפים את הביצים במיקסר 2-3 דקות
  • מוסיפים את הסלק הטחון, שמן, דבש, סוכר חום ומלח וממשיכים להקציף עד לתערובת אחידה (דקה)
  • מוסיפים את החלב ומערבבים חצי דקה
  • מוסיפים קקאו וקמח ומערבבים ביד בתנועות קיפול
  • מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בעדינות
  • משמנים תבנית מאפינס (או משתמשים בעטרות נייר), ממלאים כל שקע בתערובת בעזרת שתי כפות עד לגובה 2/3 מהשקע
  • אופים 18-20 דקות
  • מוציאים מהתנור ומקררים
  • עדיף לשמור במקרר בכלי סגור