Go Back
Email Link
הדפס
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
הדפס מתכון
עוף עם פטריות ויין לבן בבישול איטי
עוף עם פטריות ויין לבן בבישול איטי. שמים בסיר ואחרי כמה שעות נהנים מארוחה טעימה
זמן הכנה
5
דקות
דקות
זמן אפייה
6
שעות
שעות
זמן כולל
6
שעות
שעות
5
דקות
דקות
מנה:
עוף
מנות:
10
מחבר:
הבלוג "בישול איטי" - http://bishuliti.com
מצרכים
10
חתיכות
ירכי/שוקי עוף
(עדיף בלי העור)
סלסלה
פטריות שמפניון חצויות
(כמאתיים גרם)
פטריית פורטובלו אחת גדולה
(חתוכה לקוביות גדולות)
1
בצל קצוץ
מלח ופלפל שחור טחון טרי
לרוטב:
רבע
כוס
קמח לבן
25
גרם
מרגרינה/חמאה
כוס
יין לבן
(לא מתוק)
כוס
מרק עוף
כפית
שום כתוש
חצי
כפית
פפריקה מתוקה
הוראות הכנה
מניחים את חתיכות העוף בתחתית הסיר. ממליחים קצת ומפזרים מעל את הפטריות והבצל.
בקערת חסינת מיקרו מערבבים קמח ומרגרינה (או חמאה). מחממים במיקרו כשתי דקות, עד שהמרגרינה נמסה לתוך הקמח והתערובת מבעבעת.
מערבבים את השום והפפריקה לתוך תערובת הקמח ומוסיפים בהדרגה, תוך כדי ערבוב, את הנוזלים עד שיעלם אחרון גושי הקמח.
שופכים את הרוטב על העוף בסיר לבישול איטי. מכסים את הסיר ומבשלים על חום נמוך כשש שעות.
באמצע הבישול כדאי לערבב פעמיים-שלוש כדי לוודא שהעוף לא נדבק לתחתית ושהוא מתבשל בצורה אחידה.