מתכון קל וטעים בטירוף לחזה עוף עסיסי בתנור עם ירקות צלויים
זמן הכנה5 דקותדקות
זמן אפייה45 דקותדקות
השרייה30 דקותדקות
זמן כולל1 שעהשעה20 דקותדקות
מנות: 8
מחבר: רוני | המטבח הקטן שלי
מצרכים
4חזות עוף שלמים(בערך קילו)
8גזריםקלופים וחתוכים
לתמיסת מי המלח:
4כוסותמיםחמימים
רבעכוסמלח
לרוטב:
2כפותשמן זית
3שיני שום כתוש
2כפותסילאן
רבעכפיתמלח תפוז צ'ילי
הוראות הכנה
מערבבים מים עם רבע כוס מלח, משרים את העוף במים חצי שעה לפחות (אפשר כמה שעות)
מוציאים את העוף מהמים המלוחים ושוטפים
מערבבים את חומרי הרוטב
מקלפים גזרים וחותכים אותם, שמים בתבנית אפייה
מעל הגזרים שמים את העוף ומורחים את הרוטב משני צידי העוף
מכסים את התבנית בנייר אלומיניום ואופים 20 דקות בחום 180 מעלות
הופכים את העוף, מכסים ואופים עוד 15 דקות
מורידים את הכיסוי, הופכים את העוף עם הצד החלק כלפי מעלה, ואופים עוד 5 דקות במצב גריל להשחמה קלה
הערות
אם הגזרים לא מספיק רכים עבורכם בסוף האפייה (אנחנו אוהבים אותם קצת קשים), תוציאו את העוף לכלי הגשה ותמשיכו לאפות את הגזרים עוד 5-10 דקות.שומרי משקל:נקודות לכל המתכון: 40יש 8 מנות במתכון, נקודות לכל מנה: 5